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乾旱風災接力!2025收購價漲稻米欠收 馬鈴薯玉米熱傷害

記者 陳詩璧 報導
發佈時間:2026/04/01 20:05
稻米收購-農作物-氣候變遷-極端氣候-熱傷害
受到乾旱和颱風影響,2025年農業部稻米收購量受影響。(圖/陳詩璧攝)

《生物多樣性》系列報導中,發現氣候變遷對台灣農業帶來嚴峻衝擊,根據國科會與環境部邀集專家共同出版的《2024國家氣候變遷科學報告》,報告分析特別是2020至2021年間發生的百年大旱,已對產量造成深遠影響。2025年受到乾旱和颱風影響,一、二期稻作收成大打折,農業部首度提高輔導收購價,收購米量受限,不只如此,玉米和馬鈴薯近年飽受熱傷害(熱障礙),收成受影響。

氣候影響收成! 提高收購價、稻米收購量降

《TVBS新聞網》實地走訪農業大縣-雲林縣,採訪當下正值 11 月底,農業大縣-雲林縣林內鄉的空氣中瀰漫著焦急的氣息。青農正緊盯著稻田積水的消退速度,一邊與收割機調度員確認期程,必須趕在下一波降雨來臨前採收。青農估算,2025年稻作每甲約14,000元,比去年(2024年)同期18,000元,營收減少4千元。假設他租下三甲農地耕作,2025 年與 2024 年相比,整體收入將整整蒸發掉 2.4 萬元。

根據雲林縣斗南鎮農會觀察,2025年一期稻作跟二期稻作的收成,受到氣候變遷影響,熱傷害、水稻窒息病、乾旱及11月颱風接續打擊,整年度的稻作收成較2024年減少2到3成。農業部一、二期輔導收購價比2024年增加1.5元,來到每公斤24.5元,創下十年來新高,但收購的量仍然有限。

稻米在2025年減產,因高溫會影響到稻作的生長期,2025年的一期跟二期輔導收購價每公斤從原本的23元,拉高到24.5元,稻米收購狀況仍不如預期,政府鼓勵農民轉做雜糧。(圖/TVBS製)


 
馬鈴薯熱障礙!「晚上養份回流變耗能」每分地少半噸

受到高溫影響的作物還有馬鈴薯,雲林斗南農會林文平提到,馬鈴薯最適合生長的溫度是20度到25度的溫度,夜間降到15到20度的秋冬最適合它生長,但近年因氣候變遷,白天就跟夏天一樣,常常高溫飆升到30度左右,使得短日照作物的馬鈴薯遇到高溫出現熱障礙,夜間養分回流時間也在耗能降不下來。林文平說馬鈴薯遇到高溫導致生長熱障礙,馬鈴薯就會耗能,就不會有多餘的養分回流,這也造成馬鈴薯的良率愈來愈低。

馬鈴薯也有欠收的情況,過去這幾年因為氣候變遷的關係,導致2個品種在種植時,還是會遇到高溫或乾旱的影響,導致「大西洋」、「克尼伯」出現裂薯或是塊莖過多又太小,影響整體收成。(圖/達志影像、斗南農會提供)

中研院人為氣候變遷專題中心執行長許晃雄提到,台灣的熱浪不只發生在都市區,比如說台北、桃園、台中、高雄包括嘉義市,很多是發生在淺山區,這會影響到我們生態、農業、水果和蔬菜等,包括花東縱谷地方因特殊地形不太散熱,這就需要進一步去理解,但是這是很明顯高溫經常發生的地方,尤其越來越嚴重。
 

玉米生長遇吹南風 跳米影響收成

淺山區的農作物只要被熱浪襲過,都很難逃災損,雲林縣林內鄉的農民所耕種的糯米玉米,2025年10月恰巧遇到吹南風,採收期前遇到高溫來襲,導致玉米田,原本預計能收到10萬塊,最後只收了3萬,七成的玉米都只長了三分之二,三分之一跳米,發不出來,批發商不收,農夫這一期只能認賠作收。

 
 

以糯米玉米來看,如果開花期遇到吹南風,就會出現跳米,一串有三分之一長不出來,批發商不收的情況下,農夫慘賠。(圖/陳詩璧攝)

行政院農業署農業試驗所作物組賴明信研究員表示,2025年是突然天氣劇變,天氣該冷沒冷,加上強降雨是種植稻米插秧的時期,導致秧苗黃化。賴明信更說,過往24節氣還能了解到會發生什麼事情,可是氣候變遷來了,這幾年24節氣變得跟中國曆法所呈現的有所出入,立冬不像冬天、立春隔天高溫超過30度。

《TVBS新聞網》深入位在台中霧峰農試所的國家作物種原庫,這裡保存逾十萬份種原,持續進行種原的繁殖與調查。國家種原庫研究員提到,很多作物在開花與授粉期間對高溫特別敏感,玉米就是一個例子,另外還有許多果樹如桃、梅、荔枝、芒果等也是如此,過熱會造成結實率下降,因此導致近年許多品項的果樹產量不穩定。另外,一般旱作(玉米)、果樹等作物忌土壤淹水,強降雨與土壤積水容易造成倒伏、根系發育不良或死亡等問題。這些都是氣候變遷直接對作物生產造成的影響。

中期儲藏庫氣溫維持在2度左右,濕度低於25%,種子皆用鋁箔包裝封存。(圖/陳詩璧攝)

品種的改良是不能間斷,因為氣候一直在變化。賴明信說,水稻台農88號當初就是從種原庫所建立的基因資料找出抗病基因導入,讓它可以抗旱、抗病。智慧農業的方式是利用無人機巡田取代人力,也能用手機精準找出蟲害,更快速管理。

 

農試所拿種原庫所供的種原來做研究,推出的台農88號,具有耐熱抗旱,可以耐到39度。(圖/農試所提供)


戰略備份:跨越國界的「種原諾亞方舟」

  為了應對氣候變遷對物種多樣性的威脅,國家種原庫正積極展開「跨界布局」。這不只是單純的儲存,而是一場與時間賽跑的備援計畫:
  • 國內橫向協作: 連結各區農改場、林試所及國家林木種原庫,建立互為備援的繁殖備份機制,確保台灣原生種與高價值農產的基因不中斷。
  • 國際戰略整合: 與亞蔬—世界蔬菜中心整合技術與種原,加速培育具備「抗逆境」特質的新品種。

全球終極儲蓄: 每年精選符合條件的國內種原,遠送至有「末日種子庫」之稱的挪威斯瓦爾巴全球種子庫,建立全球性的安全備份 。

完整新聞請點:農作物熱壞!稻米3甲一年少收2.4萬,馬鈴薯塊莖變小,玉米爆「跳米危機」


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