吃水餃選韭菜口味，大部分的人會覺得，所謂的韭菜水餃應該餡料有韭菜之外，也會有豬肉，高雄就有消費者分享吃到的韭菜水餃，一顆七塊錢，水餃裡面只有單純的韭菜而已，讓他很傻眼，詢問店家，業者是一名嫁來台灣的越南媳婦，除了賣水餃也有賣越南食物，菜單標註要有寫「豬肉」才會有肉。
這間位於高雄的水餃店，主打水餃搭配越南美食，老闆娘是一名嫁來台灣的越南媳婦。有消費者點了韭菜水餃後，一口咬下發現餃子皮內的餡料全是綠色切碎的韭菜，完全看不到任何肉餡，讓他覺得一顆7元的價格只吃到菜沒有肉，實在太奇怪。
店家也提到，時不時會遇到客人詢問韭菜水餃為何沒有肉，並解釋因為有很多客人吃素食，雖然韭菜算是葷食，但有些人會吃鍋邊素。對於這樣的做法，其他消費者看法不一，有人認為看起來應該要有少許肉餡，也有人表示來之前就要先了解，畢竟每家店都有自己的做法。
大部分台灣店家販售的水餃，市場講究現包，餡料通常會以豬肉搭配韭菜，把韭菜當作提味的配角。其他水餃店業者認為，水餃本來就是菜跟肉的組合，看起來要有肉才對，如果全部只看到菜，在水餃裡面的口感就沒那麼好。這位越南媳婦開店賣水餃，則是用自己詮釋的方式製作韭菜水餃，呈現不同的風味選擇。
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