AI教父黃仁勳最愛的四川火鍋「馮校長老火鍋」即將於2026年1月3日起正式登台，首店插旗熱鬧的台北東區商圈，黃仁勳同款經典大紅鍋湯底原汁原味空運來台，同時還提供招牌手工紅寶石鴨血、大刀腰片、菊花郡肝等特色食材，⟪TVBS新聞網⟫帶您一次開箱馮校長老火鍋台灣首店、必吃、菜單。
黃仁勳最愛麻辣火鍋「馮校長老火鍋」台灣首店開箱
源自成都的「馮校長老火鍋」由創辦人馮明強一手打造，開幕後就爆紅，快速拓展超過50間分店，如今門店總數已經突破400間，包括美國、新加坡等地亦有海外分店，連黃仁勳都曾至指名親臨品嚐，被網友譽為「黃仁勳也愛吃的成都麻辣鍋」。
現在⟪TVBS新聞網⟫開箱黃仁勳同款「經典大紅鍋」湯底，特別選用每年10月至隔年3月開始吃乾草的牛隻牛油為底，搭佐正宗郫縣豆瓣醬、內黃新一代頂級朝天椒的辣、貴州二荊條的香氣，還有生長於海拔2,000-2,500公尺的漢源花椒的麻及多種辛香料，還未等到湯滾時，就可以聞到陣陣辣味香氣，實際品嚐涮完的牛肉，主要偏辣而不麻，雖然湯底味道強烈但又不會蓋過牛肉本身的美味，麻而不燥、辣而不嗆。
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不吃辣也沒關係！除最招牌、分為小辣、中辣、大辣的「經典大紅鍋」之外，店家還有以多種上等鮮菇慢熬而成的「菌菇湯」，⟪TVBS新聞網⟫實際品嚐，湯頭菇味濃厚、清甜甘醇，再添加薄切的香菇，秀珍菇，杏鮑菇一同上桌溫潤滋補，很適合煮蔬菜類及火鍋料。另款「三鮮湯」則是集結海陸精華，涮煮蔬菜或肉品均能徹底凸顯食材本味，想一次吃兩種口味可以選擇鴛鴦鍋。
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馮校長老火鍋必吃招牌
馮校長老火鍋招牌有手工蝦滑、手工紅寶石鴨血、大刀腰片、菊花郡肝等菜品，肉品部分則推薦台灣牛脆胸、台灣牛吊龍、台灣牛上腦、台灣牛五花腩，其中記者最推薦「牛吊龍」，取自牛里肌外側的精華部位，脂肪含量適中、肉質細嫩，具有鮮明肉香與油花香氣，吃起來不會像牛五花那樣油膩，又不會太柴難嚼，口感適中完美。
不同於台式麻辣鍋的習慣，在成都老火鍋文化中，喜以「油碟」作為沾料，以個人喜好添加蔥花、蒜碎、蒜苗、香菜等辛香料，再加入香油調配而成。為了重現最正統的用餐儀式感，馮校長台灣店同樣將油碟專用「香油」空運來台，除「油碟」外，馮校長的特製「乾碟」由特製辣椒粉搭配香氣撲鼻的白芝麻、甘甜砂糖、馥郁的花生粉，以及麻香迷人的現磨花椒粉等多種配方，依照獨家比例調配而成，最推薦以內臟類食材經大紅鍋底涮煮入味後，輕沾乾碟品嚐。
為慶祝開幕，1月3日至1月16日開學期間，凡到店消費鴛鴦鍋，白鍋即可免費升級「蟲草菌菇組」，內含蟲草花、雞油菌、鹿茸菌等嚴選食材。
馮校長老火鍋台灣首店
- 地址：台北市大安區延吉街157-1號1樓
- 營業時間：18:00-00:30（每週一、二公休）
- 馮校長老火鍋台灣首店訂位連結
- 馮校長老火鍋菜單
英格莉莉插旗三重CITYLINK
吃完火鍋必須吃點甜品！人氣英式輕食館「Engolili英格莉莉」進駐三重首座大型百貨CITYLINK，慶祝新店開幕，開幕首週祭出價值390元的期間限定款「麝香葡萄粉撲鬆餅」免費吃，開幕優惠一次看。
- 開幕慶奢華重頭戲自12月20日至12月24日為期五天，只要「兩人同行並點兩份主餐」，即可免費獲得一份價值390元，兼具視覺與味覺的期間限定甜點「麝香葡萄粉撲鬆餅」。嚴選頂級麝香葡萄搭配雲朵般的招牌鬆餅，每一口都迸發出清甜果香與濃郁蛋香的迷人滋味，名額有限，要搶要快！（每日限量100份，現場排隊50份、電話訂位50份）
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- 回饋禮人人有獎則自12月20日至2026年1月31日，來店消費不限金額，即可獲贈「鐵鍋鬆餅兌換券」一張，讓消費者可於下次回訪時繼續感受甜蜜滋味。
- 打卡禮加料不加價活動期間同樣自12月20日至2026年1月31日，同桌每人消費160元以上，並於 Google 商家留下五星好評與上傳用餐照片，每桌即可免費獲贈「黃金脆漿薯條」一份。（市值160元，每桌限兌換一次）
Engolili英格莉莉CITYLINK三重店
- 開幕日期：12/20（六）
- 門市地址：新北市三重區捷運路60號1樓
- 訂位電話：02-2977-8007
