連鎖茶飲春水堂台中公益店，日前有員工誤拿有「清潔中」標示的保溫瓶，當成回沖熱茶的容器，導致3名顧客喉嚨灼傷，緊急送往中國附醫急診。對此醫師指出，除了這起事件，近期許多店家在稽查上也都被驗出飲品被驗出腸桿菌科超標，這代表日常製作飲料流程或器具，皆可能遭到污染。
清潔用品未分區易致誤飲 恐留化學殘留
重症科醫師黃軒表示，春水堂誤把清潔中的保溫瓶當成回沖溶液，以至於顧客誤食，表示「清潔劑或消毒液並沒有嚴格區分」，為避免誤用、誤倒入飲品，或造成化學物質殘留風險，所有清潔劑、去漬液、漂白水、消毒藥劑都必須與飲料製作區嚴格分區，不得放置在飲料製作台上、配料區旁、盛裝茶湯、奶類、冰塊附近、員工調製飲料時「垂手可得」的位置。且清潔用品應統一收納於專屬清潔間、下方封閉櫃體或管理架上，並加貼化學品標示，避免任何「誤混入飲料」的可能。
黃軒指出，這也表示店家「清潔不夠徹底」，飲料杯、奶茶壺、煮茶機若清洗與沖水不徹底，化學清潔劑殘留可能被喝下肚，造成口腔、食道、胃部灼傷。化學灼傷不像燙傷，症狀往往延遲出現，更需要醫療處置。
器具清洗不徹底恐化學灼傷 細菌污染更藏風險
另外，細菌污染也是店家常見問題，茶湯久放、器具未充分消毒、冰塊水質不佳，或成品飲料在室溫下放置過久，都會讓細菌迅速繁殖。若飲品被驗出腸桿菌科超標，通常代表店家的整體衛生管理存在漏洞，可能讓消費者出現腹瀉、嘔吐、發燒甚至食物中毒。
黃軒提醒，消費者若喝到「化學味、苦澀味、刺痛、辣喉」等異常感受，立刻停喝，保留杯子與收據，必要時就醫，特別是喝飲料的第一口，不要馬上猛喝。另外，到店家消費前，也可以觀察店員是否「戴手套」、「環境」是否乾淨、「煮茶器具」是否整潔，飲品是否「現做」。同時也不要讓飲料放太久，尤其奶茶、果汁、冰飲，高溫下更容易細菌暴增，建議「兩小時」內喝完。
黃軒指出，店家也應將器具徹底沖洗、避免任何清潔液殘留；冰塊、水源、茶湯需每日更換並妥善冷藏；製作區保持乾淨，避免交叉污染； 清楚標示成分，讓消費者明白自己喝到什麼。
