隨著現代人越來越重視居家飲食安全，廚房電器的清潔保養成為健康生活的重要環節，許多家庭在使用電鍋時，常因外觀看似乾淨而忽略定期清洗的必要性，專家提醒電鍋中長期累積的水垢與潮濕環境，不僅會成為細菌黴菌的溫床，還可能影響電器效能，增加不必要的電費支出。
每次使用電鍋後應立即擦乾並保持通風
無毒教母譚敦慈在《祝你健康》節目中指出，每次使用完電鍋後，最好使用抹布把內外都擦乾淨，且鍋蓋也不要立刻蓋上，因為悶著容易孳生細菌，進而產生怪味，建議等通風乾燥後再蓋回。
電鍋內出現黃色污漬代表水垢堆積 可使用酸性物質清除
譚敦慈提到，若見到電鍋內出現黃色污漬，代表水垢堆積，其成分多為碳酸鈣或碳酸鎂，若想清除這些水垢，可以使用酸性物質，但她不建議使用醋，因為這樣很可能會讓整個家中都瀰漫著刺鼻的醋味。
譚敦慈建議使用檸檬蒸煮 即可有效去除水垢
譚敦慈建議可以使用檸檬，首先在鍋內加半鍋水，接著擠入檸檬汁並投入帶皮檸檬，蓋鍋後進行加熱，待水蒸氣開始溢出時就將開關手動彈起，等水溫轉涼後輕擦即可去除水垢，她特別提醒，千萬別等到開關自動跳起，因為這樣代表水都蒸乾了，會導致鍋子整個變黑。
