天氣逐漸變涼，大家的飲食習慣也開始調整，吃火鍋、喝熱湯，暖呼呼的才舒服，但是就有醫師指出，很多人最喜歡趁熱喝，甚至要喝熱到冒煙的湯才過癮，其實這根本是對「食道慢性自殺」！要是長期喝超過65°C的熱飲，等於是在「慢燒食道黏膜」，罹患食道癌的風險也增加2倍。
「65°C」是食道癌警戒線
雲林長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師卓韋儒於臉書發文提到，「冬天一到，很多人最愛那句：『我喜歡趁熱喝，熱到冒煙才夠味！』但這句話，對胃腸科醫師來說，就是『慢性自殺』的代號。你以為自己在暖胃，其實是在用65°C的熱度，一口一口『慢燒』你的食道黏膜」。卓韋儒提出WHO國際癌症研究署與國際期刊《Int J Cancer》的資料，提到只要飲品溫度超過65°C，就被列為「可能致癌物」，長期下來，罹患食道癌的風險就會增加2倍以上。因為食道反覆被高溫灼傷、修復，細胞更容易產生突變，若是又合併抽菸、喝酒，等於是替癌症加油！
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食道發炎3徵兆
卓韋儒說，民眾平時就可以觀察自己的食道是否有出問題，若出現以下3個徵兆，那就表示它可能在求救了，應趕緊就醫檢查。1. 吞嚥困難或胸口卡卡
2. 持續胸口灼熱
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