台灣火鍋市場規模預估高達 400億元，展現了台灣2300萬人口對火鍋的熱愛程度。近日最強冷空氣殺到，火鍋店又大排長龍，量販店愛買也趁此啟動火鍋季促銷活動、公布了近30天火鍋料熱銷排行榜。在所有火鍋料中，餃類的第一名銷量遠超第二名的1.5倍，穩坐榜首。
愛買公布近30日火鍋料熱銷排行榜 「魚餃」奪冠
愛買今（19）日公開了近30日火鍋料熱銷排行榜，魚餃以狠甩蛋餃1.5倍、水晶餃4倍拔得頭籌，穩坐榜首。前五名分別依序為魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃、水晶餃。除了水晶餃由西北品牌稱霸之外，其餘四餃──魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃，都由桂冠稱霸，顯示品牌在消費者心中具高度信賴度，義美品牌則緊追其後，可見激烈的市場競爭。「最受歡迎」、「最不受歡迎」火鍋料曝光
「爆料公社」粉絲團小編曾在臉書社團發起討論，火鍋的食材選擇百百種，好奇大家吃火鍋必加什麼？當時，不少人點名各式火鍋料，包含米血、水晶餃、魚包蛋、起司豆腐、各式丸類都上榜，尤其豆皮更是受到絕大部分民眾歡迎。另外也有人指出，吃火鍋有分2派，一派是「只放原食材」，另一派則是火鍋料加爆。至於想吃健康的，就屬各式菇類、肉類以及青菜，而且醬料也不能選擇重口味的沙茶醬。但若只是想吃好吃的，一堆不健康的加工食品赫然在列。
LINE在2022年也曾舉辦「吃火鍋不加什麼配料？」投票，由「芋頭」以11,300票登榜，之後依序排名為胡蘿蔔、番茄、我不挑食、餃子類、蟹肉棒、丸子類、木耳、凍豆腐、豆皮、金針菇、玉米筍、香菇、葉菜類、其他。
