搭乘飛機時人處在高空,常感到口舌乾燥、耳壓不適、雙腳腫脹等問題,若是乘坐遠程航班,還有時差問題需要調整。7位營養專家建議,避免攝取特定種類的零食與飲品,讓飛行過程中可以保持舒適的狀態。
一、易引起脹氣食物
臨床營養學博士兼營養師瑪拉·伯勒斯(Marra Burroughs)在《TRAVEL + LEISURE》雜誌中建議,飛行時避免吃豆類、十字花科蔬菜,包括捲心菜、抱子甘藍、花椰菜和西蘭花,因為這類食物本身就會導致脹氣、痙攣,飛行時受到氣壓影響,症狀就會加劇。
二、碳酸飲料
全人營養師(Holistic nutritionist)安珀·阿特爾(Amber Attell)認為應該減少喝碳酸飲料和咖啡的份量,碳酸飲料會讓人在高海拔地區產生腹脹不適。加州大學洛杉磯分校健康中心的高級臨床營養師達娜·亨尼斯(Dana Hunnes)認同此說法,她解釋飛機中的氣壓較低,本來就容易造成腹脹,碳酸飲料會加劇腹部的氣體壓力。
三、高鈉含量食物
針對堅果與薯片作為飛機上的零食,瑪拉·伯勒斯也不贊同。「我還建議避免食用高鈉食物,例如薯片和鹹堅果。許多人在旅行時都會出現腫脹,特別是腿部和腳部,而高鈉攝入會加重這種症狀」。
四、甜點
瑪拉·伯勒斯還不建議乘客在飛行途中吃大量高碳水化合物或添加糖分、缺乏營養的食物。他指出,飛行旅遊已經消耗很多能量,如果又攝取大量碳水化合物,讓能量驟降、加重疲勞感,會讓旅途更加難熬。如果還是想要攝取高糖分的零食,他推薦餐點中搭配脂肪、蛋白質平衡營養。
五、酒精與咖啡
功能醫學營養顧問伊莉莎白卡茨曼(Elizabeth Katzman)推薦旅客在飛機上放棄酒精與咖啡這兩大樂趣。「飛行途中,最好避免攝取會導致脫水、腹脹或難以消化的食物和飲料」,其中酒精就帶來不少問題,機艙內乾燥的空氣會帶走人體水分,酒精跟咖啡就加劇了這些問題。營養師Fiorella DiCarlo(菲奧雷拉·迪卡洛)補充,機上飲酒不只會讓人脫水,血氧與心率都會加快,連健康乘客都會受到影響,更不要說心臟病患者了。此外,喝下還會影響睡眠品質,導致便秘等腸胃問題,加劇時差反應的時間。
六、自來水
凱斯西儲大學(Case Western Reserve University)營養系主任霍普·巴庫基斯 (Hope Barkoukis)說明,大量數據顯示飛機上的自來水箱有大量細菌,所以不僅要避免飲用自來水,也應該避免用飛機自來水製造的冰塊,裝入水壺中的水也沒有比較好,最好的方式還是跟空服人員索取瓶裝礦泉水。
七、不要空腹飛行
這份清單的禁忌看起來很多,但帕克維健康中心的營養師漢娜湯普森(Hannah Thompson)說,在旅途中還是要吃點東西墊墊胃。很多人因為想避免在旅途中吃錯東西、食物選擇有限或是食物價格昂貴,因此直接跳過正餐,但長時間不進食會加劇疲勞,讓長途旅行更難恢復。瑪拉·伯勒斯建議,可以選擇蛋白質含量為主的零食,或是無鹽堅果、希臘優格、肉乾、堅果醬以及鷹嘴豆泥。且補充水分也很重要,可以讓身體保持輕盈與動力,像是水果、蔬菜、花草茶等餐飲。
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