台灣出現首起本土非洲豬瘟疑似病例，中央公告即日起豬隻禁宰、禁運5天，引發學校、家長擔憂營養午餐是否受影響，對此教育部國教署回應，學校午餐將持續穩定供應，必要時會進行菜單食材調整，確保學生營養需求並保證午餐品質，請家長放心。
非洲豬瘟恐衝擊營養午餐 教育部：穩定供應、妥善處理廚餘
教育部指出，非洲豬瘟病毒不會傳染給人，但為防止疫情擴散及確保校園飲食安全，國教署已責成各級學校全面加強防疫宣導及餐飲管理，並依「學校午餐食物內容及營養基準」依各學習階段學生營養需求，選擇衛生、來源清楚的國產可溯源肉類，或其他替代蛋白質食材，如雞肉、蛋、魚類及植物性蛋白食材等，適時調整菜單，確保學校午餐，持續為學生提供足夠的營養。
國教署表示，目前各級學校及午餐供應廠商均依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，至指定之「校園食材登錄平台」確實完成食材原料、品名及供應商等資訊登錄，確保食材來源透明、可追溯。家長可以透過該平台，了解孩子今天午餐吃什麼、食材從哪來。
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國教署呼籲，因應非洲豬瘟疫情，學校及家長勿驚慌，據農業部表示，經過合格檢驗豬肉均可安心食用，學校午餐食材均經嚴格驗收程序把關，保障食材來源安全無虞，並兼顧食安與營養，持續穩定供應，安心上桌。
