台北百威食品行涉嫌利用工業級雙氧水，加工漂白豬大腸，由於流向眾多，事件曝光後讓不少民眾相當擔心。昨（8）日晚間，台北市衛生局更是公布利太肉店（台北寧夏市場陳先生）向百威叫貨紀錄，從6月到9月共674公斤，對此，毒物科醫師就提醒，不慎吃到黑心問題豬腸，攝入「重金屬」可能對器官造成傷害，因此民眾可透過兩種方式自行檢查。
利太肉店6-9月叫貨紀錄
台北市衛生局指出，利太肉店自今年6月開始，陸續向百威公司叫貨，購買豬腸數量達674公斤，並再轉賣給寧夏夜市「林記麻辣豆腐店」，每個月約100至120公斤，總計共440公斤，而其餘234公斤，則分售給不特定的市場散客。
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對此，衛生局呼籲，民眾若在這段時間內有前往利太肉店（台北市重慶北路二段97巷內）購買豬大腸，應自行檢查、特別留意身體狀況。若當時有購買單據也應留存，以利之後向業者主張權利或請求賠償，如有消費爭議，也可向各縣市政府提起申訴。
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工業級雙氧水泡豬腸含「重金屬」
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海分析，若業者要在食品中使用雙氧水，應使用「食品級非工業級」，且依國內法規，只可用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外的其他食品，用量也有限制，食品中不可殘留。更多新聞：德州鮮切牛排「食物墊紙驗出螢光劑」 大陸八角碎含蘇丹三號
檢視豬腸外觀「是否變色、異味」
顏宗海指出，民眾若是擔心自己買的豬大腸可能有問題，那麼可以先透過外觀檢視來判斷，要是豬腸「顏色異常白、飄散刺鼻異味」，那麼很可能就有浸泡過工業雙氧水，應避免食用。另外，民眾在烹煮豬大腸前，可以以清水多次浸泡、清洗，並在烹煮過程中打開鍋蓋，加速有毒物質飄散，這樣也比較保險。
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