台灣最大金魚養殖場位於屏東，擁有250池、47個金魚品系及數十萬隻金魚，包含五花水泡眼和龍睛繡球等市面罕見品種。養殖場老闆曾彥欽從金魚愛好者轉型成專業養殖者，他養金魚已經20多年，後來靠自學掌握繁殖、挑選和照顧技術。他強調金魚養殖需要耐心與熱情，餵食、換水及疾病觀察都是關鍵。曾彥欽現正致力於觀光教育推廣，並招募志同道合的員工，希望建立全台最大金魚種源庫，傳承養殖知識並推動台灣金魚產業走向國際。
金魚養殖是一項需要高度專注與細心的工作。曾彥欽定期都要幫金魚「換飯店住」，將金魚從一池換到另一池，清理原本池子中的綠色沉澱物（金魚排泄物）。無論酷暑、颳風或下雨，定期清潔工作都不能中斷，過程相當費心力。
這座位於屏東的金魚養殖場是全台灣規模最大的，共有250池，飼養著47個金魚品系和幾十萬隻金魚。場內有許多特殊品種，如眼睛下方各有一顆半透明大水泡、身體呈黑紅白等顏色的五花水泡眼，以及眼睛凸出、口器上方有像繡球兩顆東西的龍睛繡球，這些都是市面上很少見的特殊金魚。此外，大眾喜愛的紅帽金魚、寬尾泰獅等品種也一應俱全。
養出大而漂亮的金魚需要掌握關鍵技術。曾彥欽解釋，餵食量會直接影響水質污染程度，需要適時調整。觀察魚隻疾病時，要從大範圍判斷問題所在，再透過查閱資料了解症狀，例如肚子凸出、眼睛凸出、鱗片張開或身上有傷口等都是判斷依據。他甚至會花一整天觀察一個魚缸的情況。
現在曾彥欽的養殖場開始發展觀光教育，希望讓更多人認識金魚並傳承相關知識。他的員工都是金魚愛好者，包括曾任軍職20多年、學生時代唸水產養殖科的場長林中光。林中光表示，他想將學術理論與實際操作相結合，雖然晚了20多年才投入這行，但他非常熱愛這份工作。
即使在颱風天，曾彥欽仍會到養殖場照顧金魚，以防天氣造成傷害。他的願景是成為全台灣最大的金魚種源庫，並將養殖金魚的知識傳承下去，讓台灣金魚產業能永續發展並走向國際舞台。
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