首屆500甜完整名單在今(15日)揭曉,全台356間甜點入選,由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉獲得16個甜拔得頭籌;「栗林裏Li lin li」獲得12個甜肯定居次。法式甜點外帶店「Quelques Pâtisseries某某甜點」、義式冰淇淋店「Double V」、盤式甜點「HUGH dessert dining」與「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」,各獲得8個甜並列第三,⟪TVBS新聞網⟫帶您一次看完整名單。
以單一品項得甜數來看,「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」的「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」,榮獲陳耀訓、黃以倫、平塚牧人、詹朴與柯亞5位評審一致推薦,一口氣奪得5個甜;「COFE喫茶咖啡」則以「【COTE原茶Bar】喫的台灣茶」,拿下來自評審葉怡蘭、黃詩文、林瓊書、陳穎、馮忠恬5位評審手中的甜,與前者並列第一。

Restaurant A主廚黃以倫表示,「要找到一款兼具濃郁巧克力以及威士忌風味的『大人系』蛋糕,首選畬室的『若水』。」苗林行總經理林瓊書則指出,「『【COTE原茶Bar】喫的台灣茶』是少見真正站在『可可與茶』對等位置的設計,單寧、可可脂、發酵香氣被整合得精準卻不刻意,這是原料選用與技術背景都極其到位的成果。」
此外,「堂本麵包店(亞森洋果子)」的「堂本蜂蜜蛋糕」與「Quelques Pâtisseries某某甜點」的「大溪地香草聖多諾黑」也不遑多讓,分別拿下4甜緊追在後。飲食生活作家葉怡蘭表示,「吃過『堂本蜂蜜蛋糕』多種口味版本,一致質地鬆綿彈潤,幽幽蜜味蛋香與阿波和三盆糖之高雅糖香習習,叫人如何不沉迷。」設計師顏伯駿則把手中的一個甜給了「大溪地香草聖多諾黑」,「千層派底部處理酥脆俐落,焦香中帶細緻奶香,技術表現極具穩定度。」

第一屆500甜名單也展現台灣甜點的多樣性,不僅巧克力、蛋糕、冰品入選,眾多台灣傳統甜點也被評審推薦,包括台南「莉莉水果店」就一舉拿下4甜,多樣化的綜合水果系列深獲青睞;台中「阿斗伯冷凍芋」也以冷凍芋、蓮子湯拿下3甜;「hoshing1947 合興壹玖肆柒」、「杉味豆花」、「八寶彬圓仔惠(國華店)」、「216粉圓大王」、「庄頭豆花担」、「北門鳳李冰」等也都拿下2甜。
500甜完整名單一次看
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16甜
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12甜
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8甜

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6甜
台北:COFE 喫茶咖啡
台中:堂本麵包店 (亞森洋果子)

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5甜
台北:SEASON Artisan Pâtissier、土然巧克力專門店TERRA Bean to Bar Chocolate
台中:MINIMAL
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4甜
台北:WUNIQUE Pâtisserie 吳一無二法式甜點、Brillante Pâtisserie 星忱甜點、akeruE Dessert
台中:UNA-VERSE
連鎖:興波咖啡Simple Kaffa、鼎泰豐
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3甜
台北:滋養和菓子、珠寶盒法式點心坊、承繼CHENG JI、JARANA
台中:阿斗伯冷凍芋
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2甜
台北:Regent Taipei 台北晶華酒店、咖朵咖啡Caldo Cafe、MATCHA ONE 齊東店、Lady M、𝘒𝘢𝘫𝘶菓樹、hoshing1947 合興壹玖肆柒、Heritage Bakery & Cafe|美式烘培坊 Goo Donut、杉味豆花、人和園雲南餐廳、三日月茶空間(和菓子)、216粉圓大王、1789 Café Pâtisserie、Cypress & Chestnut、欣葉台菜、庄頭豆花担、御菓子花雨。okashi Kau、拾穗Bakery、拾米屋、亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳 La Brasserie、頤宮中餐廳 Le Palais、卉堂、北門鳳李冰、鄒記食舖、陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
桃園:艾蕾蒂法式甜點
台中:Mr. 啃、元紀 • 台灣菜、麵包林里.Boulangerie Pangolin、坂神本舖長崎蛋糕、JL STUDIO
彰化:不二坊
台南:八寶彬圓仔惠(國華店)
高雄:猜心泡芙
連鎖:義美食品
線上通路:貳玖甜室29pâtisserie
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1甜
基隆:李鵠餅店
台北:Woolloomoolloo、WILD DONKEY 野驢小餐館、Tutto Bello、TRIPLE T、The COACH Coffee Shop、That cake thoo 台北客製化蛋糕、Süivre Lab 順流實驗室、STONE Espresso Bar & Coffee Roaster、Solo Pasta、Smith & Wollensky、Silks House 晶華軒、Sheryl's Recipe 嗜甜女子、SENS、Saturn Landing Turkish Coffee 、Sam Liu 小山姆、Salt&Stone、Restaurant A、Pokapoka Bakery、PASTi Trattoria、Mr. 雪腐、𝓂𝒾𝓈𝓊 𝓂𝒾𝓈𝓊|提拉米蘇專賣店、Miss V Bakery、Mine kitchen、MHO甜點工作室| L'Atelier de Mlle HO、MERCER BRUNCH TAIWAN、M&CO Restaurant & Tearoom 、Libreadry 巢屋、Library Angte紅茶圖圕館、Le Cinq、Lady Chef 甜法、La Fossette 老法的酒窩、LA BOUTIQUE de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式精品甜點、Koshi Café、Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館、Joey's Restaurant and bar、ISM主義甜時、HiSugar 嗨糖 日式可麗餅 クレープ Crepe、Fly cafe、Flügel studio、Ephernité、EIKA 盈科、Dolce gelateria 手工義式冰淇淋、Deux Doux、de nuit、DE LOIN 德朗火鍋、COVA MONTENAPOLEONE 、COQUOLOGY 料理生活、COMEME康蜜蛋塔、COAST、CHIFFON手工蛋糕店、Café Parmentier、BEMO Salon、Ad Astra、amamoto bros.、ABCD . A Better Coffee & Doughnut、饗 A Joy、鐵木Ironwood Coffee、騷豆花、雙連圓仔湯、駱師傅法式冰淇淋之家、貓下去敦北俱樂部、興寧街古早味手工挫冰、橘色涮涮鍋、熟成餐酒館、慶祝烘焙、臺一牛奶大王、綠逗薏人、榮榮園浙寧餐廳、榕美樹館、柴進來雞蛋糕、雹仔豆花、搖滾牛冰淇淋、圓仔豆花、黑岩古早味黑砂糖剉冰、菸花Op.118.2、菓實日、給冷鴿手作甜點、港記酥皇、晴光紅豆餅、富錦樹台菜香檳、陸 和洋私廚料理、造糕的人、通化夜市九份芋圓、甜拾 dessert、深夜裡的法國手工甜點、涼食帖、捲捲村、巢nido、茶菓一色、秦味館 Qin Wei Guan、秘方雪人兄弟、時常在這裡、捌伍添第 85TD、悄悄好食 杭州南店、重本書店、紅棉Red Cotton、昭和食堂 、春美冰菓室、屋頂上的貓、室香Savour Kaffee、南蠻堂、南機場芋頭大王、阿猜嬤甜湯、長板凳工作室。PT_handmade、金雞母Jingimoo、江記東門豆花、明月堂、呷二嘴、來呷甜甜品、佳德糕餅、貝克宅、豆之坊、芋香園、杏仁核 Amygdala、折田菓舖、在室。甜點|En vie Pâtisserie、同心圓紅豆餅、吉那圈咖啡、吃咖 Chikafe、吃吃看Tasters、全統西點麵包 CHUAN TUNG、立裴米緹咖啡館、生計食品、平安京茶事、可甜可鹹 X 豆花專賣店、北港甜湯、北投大地酒店 奇岩一號中餐廳、加福奇士蛋糕專門店、以利泡泡冰、木白甜點咖啡店、心潮飯店、天下三絕麵食館、六順豆花、六丁目咖啡、大水缸養生甜品、大三元酒樓、口口家豆花甜湯chez Lu Taiwanese dessert、三統漢菓子 suntone、三明堂、三角冰、八和和牛燒肉專門店、1NAM desserts&drinks、 點冰室·ジャビン 、Kakigori toshihiko 、Domani 義式餐廳、NOBUO、Pierre Herme、靜岡勝政日式豬排 (統一時代台北店)、好粿緣、御品元冰火湯圓
新北:YUYU Pâtisserie、Urban Canyon by Brown Study 城市峽谷咖啡館、NINE SKY 九天 、Le Môut Pâtisserie Boulangerie 樂沐糕餅舖、龍鳳堂餅舖、新建成餅店、野事草店Wild Herbs、粉圓王、倆樂 LiAng Le、林口米苔目冰、Quartet Kaffe 適芳咖啡、豆林豆花、香帥蛋糕
桃園:藍嵐、老街溪綿綿冰
新竹:Mano Mano
苗栗:福樂麵店、穿龍老屋豆腐坊、屋咖人Vug Ka Ngin、北苗市場_阿婆手工粉圓
台中:パーラー 映、National Park bakery 國家公園餅店、L.Z. DESSART 無框架甜點、FReNCHIE FReNCHIE、Creammm.t 、CJSJ 2.0、讓一糖 蛋糕專賣店、豐原廟東菱角酥、豐仁冰(創始店)、戰豆冰、碧月Dessert、陳記涼茶本舖、美村點頭冰、俊美、金樹冰果室、東東芋圓 本店、奉咖啡、牛B葫蘆王 逢甲總店、巴蕾麵包、天天饅頭、不二糕餅、硬翰拔絲米血、一中豐仁冰
彰化:Bruce Coffee 自家焙煎咖啡、BEAR BAKERY 小熊菓子、寶珍香桂圓蛋糕創始店(門市)、新口味食品行、施豆花、明豐珍兔仔寮牛舌餅、怡古齋人文茶館、幸福販賣所 The Happiness Shop、玉瓏坊名產麻糬、大元蔴糬(鹹麻糬)、(源記)鹿港傳統粉粿冰
南投:「沒有豆花」
雲林:粳粽林、溝仔垻清涼冰店、長興圓仔冰、目鏡仔麥芽酥、碳烤鴨蛋糕
嘉義:嘉義凉麵四味果汁、品茗軒-蓮藕茶專家、正老牌北興榕樹下粉條冰、天水豆腐
台南:Perfe'dough、Chun純薏仁。甜點、寶來香餅舖、蜷尾家、蜜桃香楊桃湯、溫點 Warmplace、黃家米糕栫、寓點、富源冰菓部、清吉水果、梅楓正宗古早味粉圓、泰成水果店、軌咖啡(鬼咖啡) 、阿華粿店、阿美純手工麻糬、阿田水果店、林家茂子白糖粿蕃薯椪(原國華街口)、老正牌• 阿堯師雞蛋糕、吃麵吧Jai Mi Ba、冰鄉、永南興餅舖、葡吉麵包店、台南府城 吳萬春蜜餞、六甲媽祖廟剉冰、一品清冰品-阿燕姨冰枝店、犬首燒
高雄:OCEAN BAKERY、Li.nu、旗山 常美冰店、雋 GEN by Matt Chen、莎士比亞烘焙坊、若生靜巷、拜樹頭烘焙商店、呷百二自然洋果子、李家圓仔湯、冷熱飲之家、天池冬瓜茶、仁愛一街綠豆湯、小露吃、小雅芋頭西米露專賣店
屏東:波波廚房 Kitchen Swell、AKAME、福灣巧克力、菜寮豆花、莉姆姆的歌
宜蘭:Tjuku cafe 啾咕咖啡(烏石港店)、白水豆花、聯發冰工坊、越穗香手作甜點、逗可可:甜點研究室、南館市場、和平豆花(宜蘭)、老元香、小涼園冰果室、小食粑 Rice Mini Cake
花蓮:YUTUZU、蘭二㼗 Lan Er Ting 中式創意甜點、找到了可頌小売所
台東:蘭嶼漂流木餐廳、癡愛玉、陳記麻糬、柴源製菓、台東"讚"甘蔗檸檬汁
金門:海霓蜜坊Honey workshop
連鎖:Café&Meal MUJI、7-ELEVEN、IKEA、COLD STONE CREAMERY TAIWAN 酷聖石冰淇淋、CREMIA、鮮芋仙、董事長福貴糕、順成蛋糕、紅葉蛋糕、吳寶春麥方店、好好味冰火菠蘿油、山海豆花MATA Tofu Pudding、小南門傳統豆花
線上通路:Perlette精品服飾&海老闆嚴選美衣好物、Keya Jam 柯亞果醬、Bonheur Cookie、PEKOE食品雜貨鋪、EDDY FOODY艾迪王工作室、台灣原味





