廣告
xx
xx
回到網頁上方

新竹人共同記憶!「福源花生醬」馬英九最愛曾Long stay

記者 洪儀婷 / 攝影 陳璟瑜 陳世明 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/07/30 11:37
最後更新時間:2025/07/30 13:00

新竹「福源花生醬」近期爆出多批產品檢出黃麴毒素不合格,遭衛生局要求下架回收、勒令暫停生產,而新竹福源花生醬以其金黃濃稠卻不膩的口感,成為知名伴手禮。這家創立於1947年的老店,至今已有近80年歷史,以堅持手工製作聞名,曾因前總統馬英九的喜愛而聲名大噪,被譽為第一代團購美食。

前總統馬英九也非常喜歡「福源花生醬」。(圖/TVBS)

 
製作福源花生醬的過程十分講究,需要將花生烘炒到恰到好處的熟度,掌握好溫度和時間是關鍵。之後再拌入糖和鹽,最後研磨成醬。製作人員表示,使用花蓮的深海鹽是使花生醬好吃的祕訣,而且他們一直遵循老店的製作方法,保持傳統風味。

福源花生醬之所以聲名大噪,很大程度上歸功於前總統馬英九的喜愛。馬英九曾在2005年表示,他認為福源的花生醬是他吃過最好吃的,並給予了讚不絕口的評價。他強調這不是為了尋找花生醬而來,而是真心覺得好吃。從擔任台北市長時期開始,馬英九就經常託人幫忙購買福源花生醬。在競選期間,他甚至為了這款花生醬而在新竹的店面長時間停留。馬英九還提醒大家不要一次買太多,因為花生醬需要在兩到三個月內食用完畢。

然而,隨著第二代接掌經營權,福源花生醬面臨了家族內部的紛爭。兄弟間爆發了激烈的爭奪經營權事件,哥哥選擇在老店隔壁另開品牌,與弟弟發生了多次口角和互毆事件。這些衝突最終在2018年鬧上了法院,為這個從小販起家變成名產的品牌帶來了負面影響。雖然福源花生醬在饕客心中仍是美味的代表,但這些家族紛爭加上食安風波,使這個擁有近80年歷史的老字號面臨了前所未有的挑戰。


#福源花生醬#食安#黃麴毒素#團購#馬英九

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1227

0.0534

0.1761