超商「蛋」經濟有大呢？不只是茶葉蛋，現在各家超商幾乎都引進冷藏包裝蛋，有麻藥或是溫泉蛋等多種口味，甚至還有只賣茶葉蛋白，也有業者看準懶人商機，推不用剝殼的滷蛋，單店一天就賣近百顆。
包裝才剛打開，又香又麻香味立刻飄出，芝麻辣椒蔥花搭配特調醬汁，一口白飯一口蛋，宛如白飯小偷。
還有這是健身人的最愛，沒有蛋黃純粹就是茶葉蛋白，香氣十足口感也很Q彈，另外還有花椒口味溫泉蛋等，這是超商看準蛋經濟，推出冷藏袋裝蛋。
記者張蕙纖：「超商的蛋商機到底有多大呢？過去我們到超商，都只知道茶葉蛋而已，不過您現在靠近冷藏櫃，就會發現現在有各種口味，超商就是因為發現，只要他們推出新商品，新口味時候，就會帶動相關業績1至2成。」
不只冷藏袋裝蛋，另一間超商主打懶人商機，讓愛吃滷蛋的民眾，不用再自己剝殼，廠商透過設備去剝，用7種中藥低溫浸滷直達蛋黃，一顆18元，單店每天可賣近百顆，一般茶葉蛋業績，也比前一年有雙位數成長。
民眾：「差不多15至20元吧，不要超過早餐店蛋價格，應該都還可以。」
超商一顆蛋賣多少能接受，民眾看法不同，但確實多數人常買超商的蛋，還有超商打價格戰，一顆最低只要9元，單月銷售量衝破300萬顆，或是賣整箱動福蛋30顆329元，換算下來一顆11元有找，成為另類超商金雞母，更有蛋蛋的商機。
