全球經濟變局正悄然影響著我們的日常生活，從牛肉麵、手搖飲到咖啡，許多商品的價格都在不知不覺中調整。這背後反映了原物料飆漲、極端氣候衝擊收成，以及地緣政治干擾供應鏈等因素。面對通膨預期心理，企業思考如何控制成本，消費者則想方設法精打細算。而美國總統川普的關稅政策，更是間接導致了全球漲價潮。
餐飲業者沈俊賢表示，近年來餐飲業的關鍵原物料如沙拉油、肉品和包材類等，漲幅都超過5%以上。消費者游小姐也感嘆，以前吃一餐大約一百多元就能解決，現在卻要兩三百元，在飲食上漲幅明顯。近一個月來，餐飲市場漲聲不斷，連鎖牛肉麵店、罐裝咖啡、美登利壽司吃到飽等紛紛傳出漲價消息。
中經院副院長王健全分析，伯朗咖啡因天氣乾旱導致咖啡豆價格上漲而被迫漲價；三商巧福則是受到人工成本、原物料如進口牛肉價格上漲，以及電價漲幅等因素影響。面對成本攀升，部分業者努力做好結構性調整，如研發多元菜色、提供不同價位選擇，並優化採購和成本控管，將漲價視為最後一步。
食品原物料業者陳昆澤指出，近期原物料最大波動的是進口咖啡和可可，主要受到氣候異常影響採收量，以及運費波動導致進口成本上升。身為島國的台灣，高度依賴進口原物料加工後再輸出。在全球貿易緊張局勢和極端氣候雙重影響下，手搖飲業者正面臨漲價壓力，部分手搖飲品平均漲5至10元。
陳昆澤表示，業者透過庫存管理、採購預測系統提早與產地協商以量制價，並在進口後控管成本，將產品多元應用到不同產品，以因應原物料價格波動。除了食品，全球消費市場也面臨變動，美國運動品牌NIKE傳出最高漲10美元，德國勃肯鞋和珠寶商潘朵拉也因川普政策考慮提高價格，以抵銷美國關稅影響。
王健全分析，受關稅影響的國際品牌不會只單獨調漲美國售價，而是改變全球定價策略來攤平成本。若只漲美國市場價格，恐難以為美國消費者接受，並可能降低市占率。面對來勢洶洶的漲價潮，民眾也須未雨綢繆。
