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清明連假搶買春捲!每個人10捲起跳 潤餅皮一早狂賣1萬張

記者 盧品皓 / 攝影 徐記宏 黃昱傑 紀建亨 報導
發佈時間:2025/04/03 15:01
最後更新時間:2025/04/03 15:01

清明連假第一天,不少民眾為了祭拜祖先,紛紛出門排隊買春捲,一早高雄老字號的店家就湧入人潮,每個人至少排上半小時,幾乎都10捲起跳在買,就連嘉義市一家潤餅皮店,業者出動全家大小,共2個家庭來支援,光是一個早上,全狂賣1萬張,4號清明節當天,排隊人潮恐怕會再增加。

圖/TVBS

 
潤餅皮裡放上大把高麗菜、蛋絲、豆干,再撒上花生粉,清明連假第一天,60多年的春捲老店,店外已經排滿人潮,每個人買的份量至少10捲起跳。

排隊民眾:「(這次買了幾份)?17份,(大概排了多久)?1個半小時,(排這麼久會是甚麼原因)?沒有漲價啊。」

排隊民眾:「(開店妳就來了喔)?開店就,我們80幾歲了,(從小吃到大)對啊。」
 

年約80幾歲的熟客,從開店吃到現在,這家位在高雄捷運美麗島站外三代老店,由於價格2到3年來都維持50元,加上清明節,讓排隊人龍越來越長,幾乎都得排上半小時以上。

排隊民眾:「所以每個人買都很多份,所以會等比較久。」

三代春捲業者:「盡量可以,可以不漲就不漲,比去年多人,應該是多1/3。」

 
人潮多的不只高雄,就連嘉義市南田市場一家潤餅皮店,一早也不停有顧客上門,店家派出整個家庭,甚至找來親戚支援,大人小孩不停擦著麵糊,分工合作還是供不應求。

潤餅皮業者:「(幾點開始做)?差不多(凌晨)12點,(這幾天是全家總動員這樣子),好多人喔,兩個家庭的喔,其實這是人工(備料)都差不多,也沒有辦法很多,因為人工的有限。」

半夜12點就來準備,一路忙到早上9點幾乎沒停過,已經賣出500斤,相當於1萬張潤餅皮,而另一家在嘉義朴子第一市場內,80年的春捲老店也出動家人幫忙,桌上擺滿配料,新鮮蔬菜、炒麵、滷肉通通有,員工手都沒停過。

80年春捲店員工:「清明連假應該都很忙喔,這兩天」。

80年春捲店業者:「只有年節比較多人而已。」

 
清明節前哨站就快忙不來,4日將迎來重頭戲,不少店家都說會再提早到店準備,迎接清明節當天的人潮,由於都是人工手做的關係,營業額漲幅可能也相當有限。


#排隊#潤餅皮#春捲#清明連假#年節

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