婆媽們注意，全聯的蔥「買一送一」！一名網友近日在全聯福利中心購物時，意外發現日本甜蔥有超值促銷，兩入特價85元，優惠活動從3/1～3/31，讓不少喜歡日本甜蔥的民眾大搶購。營養師也分享日本甜蔥吃法及營養價值。
比去日本吃還划算！日本甜蔥買一送一
全聯每次「買一送一」總引發熱烈討論！一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，近期愛上日本甜蔥，發現全聯原價85元的日本甜蔥，現在2入特價85元，相當於買一送一，讓他驚喜直呼：「比去日本吃還划算，而且全聯也可以買到，非常方便。」他趁機購入2把，準備煮火鍋與湯品。
日本甜蔥跟台灣青蔥哪裡不同？
日本甜蔥近年來在台灣市場逐漸受到關注，民眾也好奇日本甜蔥與台灣常見的青蔥有何不同？營養師許睿涵表示，日本甜蔥又稱東京蔥，植株較大，長度可達30～50公分，蔥白部分特別粗壯且含水量豐富，口感細緻且帶有天然甜味，香氣較為柔和。相較之下，台灣青蔥的纖維較粗、味道較辛辣，適合用於炒菜或調味，而日本甜蔥則以其清甜與柔軟的質地，適合燉煮湯品或燒烤料理。
日本甜蔥的營養祕密：助血液循環、抗氧化、抗病毒
除了獨特的風味，日本甜蔥的營養價值也相當豐富。許睿涵指出，日本甜蔥與其他種類的蔥一樣，富含維生素C、維生素K及葉酸，有助於提升免疫力、促進骨骼健康與維持血液循環。
此外，其中含有類黃酮和硫化物等抗氧化成分，可幫助減少自由基對身體的損害，進而降低慢性病風險。許睿涵也提到，甜蔥中的硫化物更具抗菌、抗病毒作用，而膳食纖維則能促進腸胃蠕動，維護腸道健康。
日本甜蔥料理：煮湯、拌沙拉、炒菜皆可
那麼日本甜蔥有哪些吃法？許睿涵說，日本甜蔥用途多元，適合多種烹調方式，例如可將其加入味噌湯、清湯或火鍋中，燉煮後能提升湯底鮮甜度；生食則可切絲拌入沙拉，與各種蔬菜搭配，清爽不嗆辣。
此外，日本甜蔥也適合用於炒菜或燒烤，炒菜時不僅能提升菜餚的香氣，還能增加膳食纖維的攝取，有助於腸道健康。若用於燒烤料理中，日本甜蔥可與雞肉、豬肉等食材一同烤，蔥的甜味和燒烤的焦香相結合，增添料理層次感。
◎ 資料來源／許睿涵營養師
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