台中新光三越，雖然已限時限樓層開放造冊人員入內拿東西，但對於廠商來說，再度開張遙遙無期，其中在美食街開分店，曾獲馬來西亞金牌庖丁的主廚，廖期弘也大受影響，店內員工只能轉向彰化分店工作，常常是29公里車程起跳，無奈通勤時間拉長，公司只能補助交通費。
記者李盈萱：「就是這一碗，刀工獲得2023年馬來西亞金牌冠軍牛肉湯，如今也受到台中新光三越的爆炸案影響，美食街的分店是開不了。」
主打溫體牛火鍋也能做成個人鍋，備受歡迎。
如今台中新光三越分店短期內不能開店，他店內員工只能休假，不過沒有辭退任何人，員工持續領薪水，還馬不停蹄到高雄和知名飯店跟主廚切磋，沒有鬆懈。
金牌庖丁主廚廖期弘vs.記者：「(當時)正在切肉，然後就突然一聲巨響加震動，還是要鎮定的切牛肉，(當時有)客人想要(入桌)吃飯，對因為大家其實那一瞬間，還不太清楚到底發生什麼事情，時間空檔也出來了，就跟高雄的好朋友交流一樣，新光的後續要怎麼處理，其實都沒有的等待通知這樣子。」
台中新光三越雖然已經限時限樓層，開放造冊人員入內拿東西，但分店再度開張遙遙無期，員工們開始轉向北中南分店工作，以台灣大道二段到員林分店來算，29公里的車程，補助通勤費實支實付。
金牌庖丁主廚廖期弘：「因為比較遠距離的上班，然後有額外的加給，開車就是做車子的補助，如果坐火車或是其他交通工具是實支實付，(最遠)東海附近單趟的話就兩個小時左右，你要步行啊，你要等車。」
一場爆炸意外改變廠商員工生活，被波及到的金牌庖丁，把分店危機當轉機，休假空閒時間找朋友切磋，提升刀工也傳授經驗。但他和員工小小心願，還是新光三越分店能儘早開張就好。
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