聽著「古典樂」製作出來的麵包，台東知本林道附近，有間麵包店，老闆為了讓麵包心情好、長得更好，會在製作過程中播放古典樂或爵士樂，許多顧客也慕名遠道而來，老闆原本在台中從事健康管理事業，因為愛上台東的人情味，以及慢步調，才會決定東漂來到知本，踏上賣麵包的旅程。
麵包店業者Neo：「(烘焙)老師說要讓麵包聽音樂，我們就給它聽音樂，他說會讓麵包心情好，長的就好。」
有時切到古典音樂，有時換成爵士樂，老闆還笑說托麵包的福，自己也聽到好音樂能放鬆心情。
遊客：「嗯～風味很好！，它有很多的氣泡它彈性很Q。」
遊客：「這種的話就是會越嚼越香。」
許多遊客慕名遠道而來，因為麵包店開在台東知本林道附近，老闆Neo原本在台中從事健康管理事業，來台東旅遊幾次漸漸愛上這裡，認識了當地咖啡廳老闆。
從台中東漂到知本，報考職訓局的烘焙課程後踏上做麵包的旅程。
遊客：「外酥內軟然後很香，這種很單純，吃起來負擔不會那麼大。」
而當初讓老闆愛上知本的咖啡廳就在麵包店不遠處，有客人甚至買完麵包後再過去喝咖啡。
遊客vs.記者：「你們在山下買的麵包？嘿就旁邊那個啊！然後來這裡喝咖啡？對！是啊！」
咖啡廳業者 Eason：「我們希望說他在現場喝到好喝，然後他喜歡這個味道之後再去購買，會是比較符合我們想要推廣的方式。」
咖啡廳與住宅結合，老闆當初工作被調派到台東，喜歡上這裡的環境退休後選擇留下，開店將近13年大多都是老顧客，老闆與老闆娘親自挑選烘豆，老闆兒子與媳婦也一同經營，鑽研不同烘豆技巧就是希望客人能挑到喜歡的味道。
而外面放眼望去就是整片美景，喝杯咖啡小歇一會，找回都市裡沒有的寧靜。
