隨著2019年香港爆發反送中事件，不少港人紛紛來台定居或居留，台灣街頭也出現不少香港人自己開的港式餐廳，透過正宗的港式美味，不僅要顛覆台灣人的味蕾，也要和同鄉好友，共同回味這份美好，一解鄉愁。
油鍋裡傳來陣陣香氣，炒到鮮紅色澤蝦子準備起鍋，跟著其他的配料放在一起，做成美味的港式料理--盆菜，最近在台灣街頭越來越多的港式餐廳，不少老闆本身就是香港人。
港式餐廳業者李小姐：「剛好我先生以前在香港也是做茶餐廳的，所以我就因為這樣，在台灣很難吃到家鄉味，客戶來講比較多的是香港的客人。」
來台12年想念家鄉味的記憶，開店一解鄉愁，從2019年香港爆發反送中事件後，越來越多香港人定居或是居留台灣，根據內政部資料顯示2019年到2024年，一共約有5.29萬名香港人來台定居或居留，2019年居留5858人，定居1474人，近幾年人數也逐年攀升。
香港客人：「有越來越多(港式餐廳)，尤其是在我家附近也開了一家，也是香港人開的一般他們開的，因為比如說要生活啦或者移民啦，用開餐廳的方式來(回味)。」
走進另一家同樣位於桃園的港式餐廳，外頭帶點莫蘭迪綠的門框，洋溢濃濃復古風老闆潘德揚，從小跟著父母從香港移民來台，談到對家鄉的這份思念，想要做出顛覆台灣人感受的港式料理，其中這道在煎台上煎到滋滋作響，台灣早餐店熟悉的蘿蔔糕炒蛋。
港式餐廳業者潘德揚：「我們廣式蘿蔔糕的話可能那個蘿蔔的比例會高一點，加上一些臘肉的炒料，會比較偏港式風味，像我們這種生滾粥，就是把生米把他煮成米滑，吃起來綿綿密密的，但是也是會有一些客人反映說，欸你們粥怎麼跟我們想像的不太一樣。」
透過飲食和客人進行一場文化交流，也和同鄉一起回味。
香港客人：「有麻油的香味，然後那個麵是很正宗，麵粉跟一般的麵不一樣，這是很原味的，香港才吃到的。」
新的一年到來，越來越多的香港人在台灣落地生根，展望一切順遂平安。
