彰化市區有好幾家專賣「迷你佛跳牆」的小吃店,在地人推薦,不只有3種特色風味可選擇,而且幾乎都以套餐方式呈現,點佛跳牆"還送滷肉飯",百元左右就能吃飽飽。

店員:「現在這個是原味佛跳牆,佛跳牆都有附一碗魯肉飯。」
彰化這家小吃店,把佛跳牆變小了,有三種口味可以選,最平價的是這一碗,一張百元鈔就能吃到的原味版,老闆還佛心來著,再附贈一碗滷肉飯,老饕不是過年才來買,而是想到就登門吃。
消費者:「我都叫十八羅漢(口味)料比較多。」
來看看消費者口中的料很多,原味佛跳牆,白菜、筍絲當基底,還有
店員:「排骨芋頭啊金針菇筍絲啊香菇絲啊栗子鳥蛋啊紅蘿蔔啊。」
還有18羅漢口味,比原味貴40塊,但放上更多食材。
(原味再放上)蝦米鮑魚片蒜頭豬肚香菇末紅棗魷魚(十八羅漢口味)。
業者說,他開業做了25年,兩年前疫情時,一盅原味佛跳牆還能撐在百元有找,但最近食材成本漲得兇,今年元旦起,只能漲價了。
客人說,小幅調漲,都能接受。同樣在彰化,還有一家也賣三種口味的迷你佛跳牆,價格雖然都多出10元,老顧客也不少。
業者謝繼緯:「像那種傳統過年在吃的年菜的縮小版,都適合在平日都可以吃,我們彰化也有另外 應該還有再兩三家 也是都是這樣在販賣。」
不只年節愛吃澎拜這一味,把大菜佛跳牆改良縮小後,再附贈滷肉飯吃飽,在地人超推,這小吃,暖胃又暖心。
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