蚵仔煎也發爐了，民眾逛彰化溪湖夜市，經過蚵仔煎攤位，拍下爐子周遭都冒火，老闆爐子下澆水滅火，拿起鏟子繼續煎，旁邊還有顧客鄧定站著，似乎在等蚵仔煎。
煎鍋旁冒出火舌，路過民眾忍不住回頭張望，女攤販拿著水瓢，男攤販接過來，可能是往爐底澆水冒出大量煙霧，攤販淡定的繼續煎。攤位旁邊有民眾等著，似乎等著他們的蚵仔煎。
一般看到蚵仔煎都這樣煎的，煎台看不到火，只看到讓人垂涎的蚵仔煎。民眾說，看到發爐的蚵仔煎，太驚訝了。影片是在彰化溪湖的夜市，目擊民眾也好奇，這樣正常嗎，火也太旺了?
目擊者：「夜市我們溪湖這邊蚵仔煎生意很好，老闆有可能要煎快一點，火開比較大一下子就燒起來了，從來沒看過這種事情。」
民眾：「看到會嚇到。」
民眾：「這樣太危險。」
其他蚵仔煎業者vs.記者：「常常會遇到那是生意太好，我們會這樣淋上去，這個就會掉出去(喔那個跑出來了？)粉水就出去了，有油、有菜、有粉水菜渣，油垢會卡在這裡。」
同行說，因為粉油這些東西，順著煎台流下去，會黏在鍋底，所以每天晚上要清，一旦累積多了，容易發生影片中「發爐」的情況。不過也提醒，不要澆水。
其他蚵仔煎業者：「只要火開大一點它就會著火，常常會遇到生意好會遇到，用濕抹布蓋住就好了。」
真的是「發爐」生意太好，好到加足火力，鍋邊燒起來，顧客似乎也見怪不怪，淡定的在旁邊等著，老闆經驗老道不慌不忙繼續煎，就像是「日常」。
