健身族必學！電鍋蒸出「完美水煮蛋」　多2步驟蛋殼秒脫

實習編輯余亭萱 / 責任編輯編輯組報導
發佈時間：2024/12/24 10:50
最後更新時間：2024/12/24 11:40

網友分享健身族必學的「電鍋煮水煮蛋」妙招，「這樣做」讓你剝蛋不黏殼。（示意圖／shutterstock達志影像）

健身減脂族群常吃水煮蛋補充蛋白質，有網友在臉書社團「廚藝公社」分享用電鍋煮水煮蛋的祕訣，透露電鍋底部放蒸架，上面擺上雞蛋，再放入半個量米杯的水量，蓋鍋蓋按下開關，開關跳起後燜5分鐘再取出雞蛋，泡冷水降溫並浸泡一下，再將蛋殼敲碎一點，在水龍頭下沖冷水剝，就能剝得更完整，不會黏殼。

這位網友表示，剝好殼的雞蛋再用食用水沖洗一遍，即可做後續料理，也能剝出完美的水煮蛋。他認為這樣的電鍋煮水煮蛋法不只省事，還能更好料理。不過他也提醒，如果沒有蒸架，可在電鍋底部舖一張沾濕的廚房紙巾，但雞蛋接觸到電鍋底部的地方，會有一個小黑點的燙傷。

電鍋煮水煮蛋的好處是省時又方便，不需要在爐子上顧火，只要放好雞蛋和水，設定好時間，電鍋就會自動完成。而且電鍋的溫度較穩定，雞蛋受熱更均勻，煮出來的蛋黃口感較為濕潤，不會過老或半生不熟。不僅如此，還能輕鬆剝出漂亮完整的蛋，非常適合忙碌的現代人。只要掌握好火候和時間，就可以在家輕鬆煮出美味的水煮蛋，讓健身和減脂過程更加省時省力！

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