你知道屏東「萬丹」跟靠海「東港」的「飯湯」有什麼不一樣嗎?一個以蔬菜熬湯取勝,一個以海味為主,現在,有一家飯湯業者,老闆娘自行研發綜合兩種版本的飯湯,;以大炒鍋來烹煮,湯頭鮮甜,滿滿的配料加了鮪魚肉及日曬蝦猴等海味,每到用餐時間,總吸引顧客排長龍,婆婆媽媽更是自備鍋碗飄盆來搶購!
顧客:「網路上看到。」
顧客:「煮得很好吃。」
顧客:「沒飯的。」
白飯淋上熱騰騰的湯,一匙芹菜、一匙韭菜,一大匙炒好的三層肉,還有用油蔥酥爆炒過的日曬蝦猴、丸子,再加上鮪魚肉,灑點胡椒粉,滿滿一大碗,真的好澎湃!
顧客:「每天都這麼多人?幾乎啊!要排很久?還好,值得!這是古早味!」
顧客:「很有名!很好吃!100元找20元,有三層肉、蝦猴、高麗菜、丸子, 魚肉,這魚最好吃,湯頭又好!」
韭菜不停切,店員們一個個忙碌的雙手沒停過,因為,用餐時間還沒到,都煮第三鍋了,門口還是有顧客在排隊。真的有那麼好吃嗎?
原來,以農業為主的萬丹,擅長加入各種蔬菜做飯湯;靠海的東港,則是以蝦猴、鮪魚等海味做出飯湯,這家店的飯湯,結合了兩種版本,蔬菜熬煮的湯頭,自然鮮甜,加上濃香的海味,格外吸引人!
用餐時間總是吸引顧客排長龍,在地的婆婆媽媽更是自備鍋碗飄盆來採買,結合了兩種傳統飯湯的特色,這用料豪邁實在的飯湯,多層次的口感,滿足了顧客挑剔的味蕾!
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