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鹽酥雞攤賣「鵝母」?食材跟台語發音有關 專家給答案了

記者 何宜信 / 攝影 顧守昌 趙立 報導
發佈時間:2024/11/13 13:37
最後更新時間:2024/11/13 13:37

南部有一家鹽酥雞攤,菜單上寫著「鵝母」,引發許多年輕人的討論,而經過了解,其實鵝母就是炸牛蒡,取牛蒡台語的諧音,而專家說,牛蒡的台語唸法,其實是沿用日文的念法,鹽酥雞業者以台語發音的菜單,果然引起一波討論。

圖/翻攝自 臉書爆料公社


 
鹽酥雞攤什麼都有,什麼都不奇怪,但南部地區,鹽酥雞攤的菜單上,卻有一項產品,讓人丈二金剛摸不著頭緒。

民眾在臉書貼出店家招牌,其中一項叫做鵝母,讓人看了一頭黑人問號。

記者vs.民眾:「鵝母這兩個字,你知道是什麼嗎?不知道耶。」

 
記者vs.民眾:「不大清楚,不知道嗎?不大清楚。」

民眾:「我...我不知道。」

小孩沒聽過,大人也不見得知道,而答案公布,原來鵝母就是牛蒡的諧音。

民眾:「是蠻有創意,但是很容易一開始也不知道是什麼東西。」

民眾:「可能...不知道的人,就不會點吧。」

業者:「漿跟牛蒡絲。」

原來牛蒡絲裹粉下鍋,就變成了油炸牛蒡絲,外酥內軟,咬下還有濃郁的特殊香氣,因此還能做成,涼拌、濃湯,甚至是牛蒡冰,其實牛蒡根及嫩葉都可食用,可以降火解毒,滋陰補陽,因此還被稱做"疼某菜",但到底牛蒡何時變成了"鵝母",南部知名產區的農會,給了答案。

 
南市佳里農會總幹事楊豐賓:「日文我們直接翻過來的呀,就牛蒡呀,用鵝母諧音來讀,如果要賣鹽酥雞的話,哈哈...也是很有創意啦。」

答案揭曉,鵝母就是牛蒡的台語發音,業者刻意用諧音,寫在菜單上,果然成功吸睛創造話題,引發年輕族群熱烈討論。

 

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#鹽酥雞#牛蒡#鵝母#諧音#台語

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