肯德基的招牌炸雞「薄皮嫩雞」，以其獨特口感及風味深受台灣消費者喜愛，不過，自2016年起，就改為全台僅9間門市供應。然而，近日又有民眾發現，薄皮炸雞疑似換了裹粉，吃起來變成「沒什麼味道也不辣的脆皮炸雞」，直言「味道變成這樣真的母湯」。
一名網友在「PTT」發文透露，他上個月到肯德基內用時，發現薄皮嫩雞的裹粉已經改成了辣味脆皮炸雞的裹粉。起初他以為是臨時缺貨，但最近再次光顧時，情況依舊如此。原PO指出，不僅裹粉改變，醃漬香料的味道也變淡許多，「吃起來就變成不怎麼薄皮嫩雞，沒什麼味道也不辣的脆皮炸雞，總之就是一整個難吃」。
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他認為，尺寸變小什麼的都還可以接受，但「味道變成這樣真的母湯」。 為此，原PO聯繫了肯德基的客服，對方證實，「裹粉的配方的確更換成脆皮炸雞的粉。醃漬香料的量沒有變，但因為外皮原有的香料跟調味也都因為更換成脆皮炸雞的粉而不在 配方內，所以味道跟鹹度就也跟著不見」。
「這項改變是全台化，已經不是單一分店的問題。」原PO坦言，為了減低耗損，更換裹粉是很符合邏輯的作法，但是味道整個大變，「是在搞什麼」。
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消息一出，吃貨也傻眼直呼，「薄皮嫩雞是我唯一會吃的說」、「蛤？所以現在是連為數不多的薄皮嫩雞店都沒了喔？」、「改差不多2個月了，薄皮嫩雞的皮才是精隨又亂改，繼玉米濃湯、比斯吉、薯條後又摧毀自己的商品，頗呵，我之前問店員是說應該以後都是鱗片狀的粉了，薄皮已死」、「這是最原始的上校研發口味吧？這都能改掉實在是…」、「就當肯德基爺爺失智忘了炸雞配方了」、「昨天有買薄皮嫩雞，看到實品的時候蠻傻眼的，換粉根本都不薄皮了」。有內行則指出，「三週前有吮指原味雞調料粉的新聞，可能是這個原因」。
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