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沙拉「蘿蔓生菜、小番茄」遭換 美式賣場:原料短缺

記者 呂中漁 / 攝影 何佳陽 報導
發佈時間:2024/10/12 19:02
最後更新時間:2024/10/12 19:02

有民眾就發現了,美式賣場的凱薩雞肉沙拉,原本的蘿蔓生菜和小番茄,換成了美生菜跟小番茄,業者貼出公告,說是因為原料短缺。其他業者也說,的確近期對此蘿蔓生菜或美生菜,價格都漲了一到兩成。農糧署證實,目前蔬菜均價漲超過4成3,預估要到10月底,價格才可望回穩。

圖/TVBS

 
打開美式賣場的凱撒雞肉沙拉,感覺怎麼變了調,對比之前的款式,同樣是生菜塞滿了整個圓盒,但蘿蔓生菜,換成美生菜替代,番茄也找代班,從小番茄變成較便宜的牛番茄,賣場貼出公告,是因為原料短缺,民眾能接受嗎。

民眾:「原本會比較好吃一點,因為我不太喜歡牛番茄,希望它快點回歸。」

民眾:「菜價是有感的,都是很健康的食材就OK啊。」

 
洗好的蘿蔓生菜,切成塊狀加入洋蔥和紅卷,淋上用香菇牛油和蛋特製的凱撒醬,再加上烤好的小番茄,除了沙拉外,還有這軟嫩多汁的熟成帶骨紐約客,也需要包裹一片片的蘿蔓生菜,業者解釋,蘿蔓生菜,纖維較粗,口感苦澀解油膩,要是以水份多、較甜的美生菜代替,吃起來口感差很大,因此儘管近期價格,漲了一成,還是得照單吸收。

肉舖餐廳主廚Carlos:「最近颱風天也滿嚴重的,然後加上最近那個貨運嘛,它(蘿蔓生菜)真的有漲漲幅1成起跳。」

片片燒肉,包進美生菜裡,只是不只蘿蔓生菜漲聲響起,美生菜也有燒肉店反映,颱風過後已經喊漲,每台斤從100漲到了120!

燒肉店經理李蕣吉:「菜類都是有小漲這樣,譬如說美生菜一斤大概是100,那現在到120這樣。」

對此農糧署表示,蘿蔓生菜大多以進口為主,因為颱風高雄封港4天,恢復開港後,貨櫃還是有壅塞情形,因此到貨量減少,除此之外,12號開市,因為高雄以南蔬菜產區,因山陀兒淹水,影響還在,交易價格上漲24.2元,漲幅43.6%,預估10月底前,就可以恢復正常供應,價格可能會稍稍回穩。


 

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#凱薩雞肉沙拉#蘿蔓生菜#美生菜#小番茄#價格上漲

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