台東縣金峰鄉賓茂部落爆發嚴重食物中毒案，12人吃下自製的蝸牛小米粽後，造成3人死亡，而目前衛福部檢驗從剩餘「蝸牛小米粽」中檢出有機磷托福松，為劇毒殺蟲劑，也在8名個案的血液檢體已檢出有機磷「托福松」；而今(20)日衛福部再度進行記者會，食藥署長莊聲宏公布檢體托福松的定量結果，其中小米檢出的濃度高達405ppm，內葉、豬肉、蝸牛、竹筍之檢出濃度分別為150、60、42、32ppm。
定量分析是針對小米粽每一個成分個別檢驗，莊聲宏表示，「食餘」檢體(蝸牛小米粽)及內部5樣食材進行農藥托福松之定量分析，結果「食餘」檢體(蝸牛小米粽)檢出濃度為224ppm，「食餘」(蝸牛小米粽)之小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍之檢出濃度分別為 405、150、60、42、32ppm。
近3年(111-113年7月)後市場檢驗農藥托福松：總件數12390件，檢出托福松農藥共41件(檢出率0.33%)，其中不合格為11件檢出托福松農藥的濃度範圍0.01-0.51ppm。
衛福部政務次長林靜儀表示，這幾樣食材濃度差異大，因為蒸煮關係多少會沾染，這些濃度和後市場稽查的濃度差異甚大，和一般農藥超標狀況不同，這次驗到的濃度很高。
托福松為有機磷類殺蟲劑，屬劇毒型農藥，典型的有機磷殺蟲劑中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味(或稱大蒜味)、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。急性期症狀常於5-30分鐘內即出現，但少數情況下能可能延遲至數小時或至12小時後才產生，與暴露劑量及物質有關。
老鼠口服托福松的半致死量是每公斤1.6毫克，以成人體重60公斤來說，相當於吃了96毫克就達到半致死量；每顆蝸牛小米粽重量約300克，推估每顆有30毫克的托福松。
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