中秋節不少人都會團聚烤肉，但別只顧著吃喝，木炭燃燒後，灰燼的處理可要特別注意，否則一不小心就可能會引起火災，而現在不少人會用卡式爐烤盤，瓦斯罐回收，也要小心謹慎，才能避免災害發生。
民眾：「善後最麻煩。」
木炭堆疊在一起，劈哩啪啦作響，火勢越燒越旺，中秋烤肉吃飽喝足後，如果火沒正確熄滅，就很有可能引發火災。
備妥工具，開始滅火，首先用棍子把木炭攤開，接著灑水降溫，再倒進水桶內，靜置五分鐘以上，才能把木炭裝進垃圾袋內丟棄。
高市消防第二中隊長何信育：「因為木炭是立體的所以靜置、泡水才能避免復燃。」
現在除了傳統炭火烤肉之外，越來越多人求方便，會使用卡式爐烤盤，同樣也能享受節慶氛圍。
記者徐郁惇：「搖一搖，以為瓦斯用完了，但其實可能還有部分瓦斯殘留在裡面，這時候如果沒有做好垃圾分類，就很有可能引起火災。」
瓦斯罐不能直接丟進垃圾車，否則擠壓後容易爆炸，而高壓瓶罐類，使用完畢後，要先在空曠處確認沒有氣體殘留，接著在袋子外加註警語，單獨打包後，交給清潔隊人員。團圓烤肉的同時，得要小心做好善後處理，避免災害發生。
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