台灣牡蠣長期面臨「混充」狀況，越南蚵進口逐年增加，消費者在銷售端根本無法用肉眼分辨。東石在地販售牡蠣的商家蔡靜雯表示，現在不少大盤商從越南進口牡蠣，直接混充台灣蚵整包銷售，對消費者來說不公平，呼籲政府應該要強硬規定產地標示。
蔡靜雯表示，混充越南蚵已經行之有年，由於在地嘉義東石的牡蠣買賣都是用「一簍」帶殼計算，買來剖開後需要承擔死殼風險，若是氣候狀況不佳，有可能導致「空殼率很高」，成本就再墊高，不少大盤商為了降低空殼率，直接從越南進口牡蠣，且都是剖好去殼，每台斤成本甚至比國產蚵還便宜30至40元。
不過越南蚵和國產蚵外觀上的差異，肉眼無法分辨，但新鮮度還是有差別，蔡靜雯指出，越南蚵剖好後再運出國到消費者手上可能已經過三四天，甚至不少大陸蚵還會「洗產地」，先從中國飛往越南，再運送到台灣，從產地到餐桌已經過了好幾天。
對此，漁業署副署長陳建佑接受《TVBS新聞網》訪問時回應，目前是鼓勵產地端，申請產銷履歷的QR code，並補助標籤機，協助產地端使用符合衛生安全的包裝，並且張貼產地標籤。針對市售混充的部分，去年水試所已經研發出產地識別技術，並跨單位聯合食藥署定期抽驗市售牡蠣、邊境管理，漁業署則針對產地標籤進行抽驗，若有混充不實，恐涉及食安法行政罰鍰，更有刑事責任。
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