新冠肺炎後遺症，又稱「長期新冠」（Long COVID）指感染新冠病毒後，症狀持續數週甚至數月的情況。這些後遺症可能包括持續的疲勞、呼吸困難、胸痛、頭痛、認知功能障礙、關節和肌肉疼痛、心悸、以及心理健康問題如焦慮和抑鬱。即使病人體內已無活躍病毒，這些症狀仍可能持續，對日常生活造成嚴重影響。
彰化秀傳醫院胸腔內科主治醫師林育正：「持續性的咳嗽那久了之後呢，就發現呢會有一點點在生活上，造成了許多的困擾，那到了診間的時候，才會告訴醫師說，那我最近呢，因為一直咳嗽，造成生活上面的不便，我們就會詢問民眾說，那最近有發生什麼的感染嗎？那民眾常會講說，我在什麼時候的時候，有得到了新冠肺炎，那所以呢我們想要提醒民眾說，新冠肺炎現在我們可以把它當作一個普通型的感冒，但是感冒之後呢，往往會造成許多相關性的後遺症，那這些後遺症呢，我們不可以去輕忽它。」
成大醫院感染科主治醫師蔡進相：「目前的研究看起來，長新冠的成因，可能跟其他病毒的嚴重感染，像是流感、登革熱也是類似，是由於病毒本身破壞器官，或是因為感染產生的全身性免疫反應，過度地強烈甚至失調，所以即便康復以後，還是持續地存在，導致器官受損引起的後遺症。不過，新冠比起其他病毒，它的後遺症影響更多人，而且影響的時間更長遠。」
許多人在確診之後，會有一些長新冠的症狀，像是咳嗽、胸悶、頭痛、失眠，或者是會有一些慢性疲勞的問題，當症狀久了之後，其實對血管是不健康。
彰化秀傳醫院家醫科主治醫師張馨丰：「所以有些人可能久而久之就會引發一些心血管疾病，或是心律不整，甚至一些心肌梗塞、心肌炎等症狀，那除了心臟之外，也有可能會影響我們的腦部血管，也有可能像是引發中風等等的後遺症，所以在面對這樣的問題呢，那我們需要怎麼做，能夠盡量預防這些疾病，可以多建議從飲食及運動方面著手。」
資深醫藥記者蔣志偉：「無論COVID-19急性期的嚴重程度如何？疲勞和自主神經功能失調、憂鬱症等都是常見的持續症狀。」
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「研究指出缺乏某些營養素，例如維生素C、B群、鎂、鋅、葉酸和Q10等，可能會加重慢性疲勞症候群的症狀。另外，過度攝取高飽和和反式脂肪，以及精製的碳水化合物，可能會導致認知功能下降，進而損害心理健康。相反的，地中海飲食有抗發炎的作用，可以降低憂鬱的風險。」
補充多種微量營養素，在調節免疫反應中，扮演著重要的角色，這些營養素可以減少感染風險，同時改善COVID-19患者的健康狀況。
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「有研究指出，鋅在調節免疫系統方面，參與了抗病毒的反應。而在感染期間受到損害的腸道菌群，則可以藉由益生菌和B12的補充來調節。另外，EPA和DHA具有抗發炎作用，有助於增強免疫功能，並改善肝臟代謝。」
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