現代生活中,毒素無處不在,從空氣污染到食品添加劑,我們身體每天都在遭受各種外部毒素的侵害。為了有效抵禦外毒、排除內毒,專家建議,日常飲食中,可以多多攝取排毒食物,像是地瓜、薏仁、綠豆以及十字花科蔬菜,讓我們不再「與毒同行」。
西洋芹含有大量纖維,比起其他水果,有更少的糖分和熱量,不少人都會把西洋芹榨汁取代含糖飲料,或是加入蘋果紅蘿蔔,打成天然的排毒蔬果汁。
水果店老闆賴奕成:「西洋芹的話,它本身會有消炎的功能,所以它其實有增進腸胃蠕動,如果喝的話,如果對那種長期有宿便什麼,其實效果滿好的,那身體有一些發炎的狀況,都會得到緩解,有些人會害怕喝蔬果汁,怕它有菜味,那其實蔬果汁加了蘋果,加了紅蘿蔔之後,幾乎就喝不出來,而且味道非常好,它不用加糖,就是純汁下去喝,就非常好喝。」
水果店老闆賴奕成:「綠拿鐵它是營養比較豐富,那其實在人體上面的話,你越多綜合維他命維生素,就可以增加人的代謝,那其實代謝好,跟我們去運動的效果,其實都一樣的問題,你就算運動,如果你這些營養素不夠的話,其實你沒辦法幫人裡面的毒素做代謝,那就會堆積在身體裡面。」
透過天然健康食物,都能降低毒從口入的機會,像是地瓜膳食纖維含量高,是肝臟及腸道很好的排毒食物,另外含有豐富維生素E的燕麥,可以保護細胞避免老化,減少毒素堆積,綠豆則是具有清熱解毒,消暑利尿功效,或是多攝取十字花科蔬菜,包括花椰菜、高麗菜,都能夠促進肝臟,產生解毒酵素,幫助排除體內毒素。
營養師孫榕:「可以補充一些,蔬菜水果裡面的植化素,那植化素的話,像是一些黃酮類多酚類,攝取富含穀胱甘肽的食物,因為穀胱甘肽是可以,直接參與肝臟排毒的功能,那包括像是蘆筍,然後秋葵等等的,它都是一個很好的食物。」
中醫師吳明珠:「常態性的譬如說像薏仁,那還有地瓜葉,綠豆的這個纖維質也是高之外,那還有就是說,它的顏色裡面,就是當你把它泡一泡的時候,它的顏色就是綠色的,它那個清熱解毒的效果也很好,對我們解毒能力,跟那個地瓜葉都有得比的。」
中醫師吳明珠就指出,毒素在體內累積過多,會影響人體代謝平衡,精神狀態,甚至會加速人體老化,當出現口臭、便祕、青春痘、牙齦腫脹、眼睛通紅等症狀時,就代表五臟累積過多毒素,若總是置之不理,就可能引發各種疾病。
中醫師吳明珠:「可能嘴巴會破,那還有一些便祕,可能會產生什麼,厲害的話產生出血、痔瘡,甚至於大腸癌。」
營養師孫榕:「像是一些飲食中不良的習慣,比如說都攝取,超加工的食物,或者是加工肉品,攝取到過量的脂肪食品添加劑,或是用一些比較,高油的烹調方式,像是油煎、油炸、燒烤等等的,那這很容易讓我們,就是暴露在一些毒素裡面,那我們就是可以盡量避免,以上的這幾個因子。」
毒素無所不在,日常飲食中多多攝取排毒食物,才能有效抵禦外毒、排除內毒,不再「與毒同行」。
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