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鼎泰豐不藏了!前員工曝「10大隱藏吃法」:炒手可加這物

編輯 張庭暄 / 責任編輯 編輯組 報導
發佈時間:2024/06/17 10:12
最後更新時間:2024/06/17 10:12
鼎泰豐以小籠包聞名,日前有內行網友曝光隱藏版吃法。(示意圖/shutterstock達志影像)
鼎泰豐以小籠包聞名,日前有內行網友曝光隱藏版吃法。(示意圖/shutterstock達志影像)

台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名,2010年香港尖沙咀分店更獲得米其林一星,也是台灣首間獲米其林指南列入星級的餐廳。近日,一名稱為鼎泰豐前員工的網友就分享了10個鼎泰豐的隱藏吃法,直言這些都是公開秘密,引起老饕們熱烈討論。

原PO在threads論壇上分享,自己曾是鼎泰豐的員工,更曝光在鼎泰豐用餐時的「十大隱藏版秘密」,坦言這些都是公開的秘密,不過其他的不能再說更多了。

 

1. 薑絲可叫大碗簡稱「碗薑」。
2. 炒飯白米可換糙米,也可以各半,餐點可少油鹽不要味精。最早以前還能加黑(醬油)。
3. 餐點可點半份小份,餛飩四顆、青菜小份、炒飯小份。
4. 炒手可以菜肉蝦肉混各半。
5. 紅燒牛肉麵可免費續湯,雞湯可特別問翅肉還是腿肉。
 
6. 炒手可以加「光麵」,也就是所謂的炒手麵。
7. 大包、迷你包可以只點1顆,可以訂製壽桃。
8. 限定店家假日限定時間內有供應小籠湯包。
9. 如果太餓,可以跟服務人員說不要鎖菜一起上,因桌面大小關係,服務人員會適當安排餐點。
10.鼎泰豐有APP可以隨時看到各點等候時間。

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後續原PO更新,目前「限定店家假日限定時間內有供應小籠湯包」已下架絕版了,而也有人稱「第二點的炒飯不能各半唷!白米糙米只能二選一」。該文一出,不少網友們驚喜表示「被演算法推過來~~這點法超適合小鳥胃耶,鼎泰豐每道都好吃,最愛點醉雞還有排骨炒飯(最愛古早味排骨),最後一定要點酒釀湯圓作最後的結束 ,滿足」、「青菜可以半份真是太好了」、「每次一去就直接點兩碗薑絲開始吃,真的好好吃哦啊啊啊啊」、「此文必須鼎」、「抄手醬拌炒飯、無敵」、「這篇文真的很鼎」、「看餓了」。

除了原文提到的隱藏吃法,許多老饕也分享自己的獨門吃法,如「芝麻湯圓(選甜湯口味)。先把湯圓吃完,喝幾口甜湯後,直接把桌上的茉莉香片倒入碗內,捧著湯碗細細啜飲,口中的茶湯層次感豐富」、「我個人很推薦蛋炒飯再加蛋」、「我愛炒飯加黑」、「炒手+光麵真的超愛!把粽子泡進酸辣湯也很讚」、「每次都點6,標配」等。

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鼎泰豐以「小籠包」聞名,為臺灣一家以麵食生產銷售為主的連鎖餐廳。自1958年成立,最初為油行,1972年轉為餐廳,兼賣小籠包。1996年,鼎泰豐日本新宿店開幕,發展為跨國企業。此外,鼎泰豐在1993年曾被《紐約時報》評為「世界十大美食餐廳」之一。2010年香港尖沙咀分店更獲得米其林一星,也為台灣首間獲米其林指南列入星級的餐廳。
 

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