全台浮誇系餐飲越來越多,台中一間複合式藥局在當地被視為浮誇系網美店,這次跨界北上進駐台北信義百貨的美食街試水溫,販賣手沖咖啡、無蛋奶的冰淇淋,創辦人希望可以給消費者更健康的感受。
藥局創辦人劉彥伯:「希望說大家在體驗,這個冰淇淋的時候,有一個更健康的感受。」
沒有加奶油熱量又更低,吃完冰也能再喝一杯手沖咖啡,一解甜膩感。
藥局創辦人劉彥伯:「主要是針對現代人生活,生活方式來做一個,能跟他們做溝通。」
這間複合式藥局,總店就在台中,也被外界視為「人氣網美店」,特地北上進駐信義百貨美食街試水溫,而全台跨界浮誇餐飲越來越多。
像宜蘭頭城這間,主打親近大自然,一邊吃飯光腳泡泉水,同一時間餵飽小魚,而台北連鎖義式餐廳,有可愛的小狐獴進駐療癒感十足。
不過選在一級戰區開店,相對注入成本又更高。
美食評論家貓大爺:「主題式餐廳其實不容易長久經營,在台北主要是店租高,而且房東不願意簽長約,如果下重本裝潢好了,房東可能會漲房租。」
動物餐廳,涉及動保法、衛生相關問題,經營難也會反映在成本上,而餐廳各種噱頭希望能夠留住消費者。
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