來不及解凍！高雄某火鍋店將「冷凍豬大腸摔地」　衛生局發聲了

編輯蕭意溎報導
發佈時間：2024/05/28 09:33
最後更新時間：2024/05/28 09:33

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業者直接將冷凍豬大腸包裝重摔在地。（圖／翻攝自社會事新聞影音）

高雄一間火鍋店，日前店家因為豬大腸來不及解凍，業者便直接把塑膠袋冷凍豬大腸，摔在地上，以讓冰塊破裂，加速解凍，不過此舉卻引發了用餐衛生的疑慮，高雄市衛生局表示已經違反《食安法》，令業者限期改善，未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。

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根據網路社群「社會事新聞影音」曝光的畫面，可見火鍋店坐滿了客人，不過疑似就是生意太好，豬大腸來不及解凍，業者直接將未退冰的豬大腸，拋地重摔。

業者事後坦承是來不及解凍，才會這樣摔，不過強調外面有包好幾層塑膠袋，並不是直接把食材丟在地上。

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高市衛生局食品衛生科股長許美娟表示，營業食材解凍可採冷藏、流動水隔水或微波加熱解凍，食材摔地上已要求業者限期改善，未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。

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