號稱王品最貴的鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」驚傳熄燈！旬嚐自去年8月開幕以來熱度不斷，主打高檔食材，客單價約新台幣1500元至1800元。沒想到開幕不到1年就傳出要「暫時閉店」，讓一眾饕客哀號「拜託別關」。
根據《中時新聞網》報導，王品集團旗下頂級火鍋品牌「旬嚐」，從帝王蟹到日本A5和牛都選用最高階的食材，因此被網友們譽為「火鍋界的寶藏名店」，在開幕初期，藝人林柏宏還親自為其站台。怎料，近日卻無預警宣布熄燈的消息，讓一票饕客驚訝不已。
記者致電詢問店員時，對方告知5月26日確定是最後收客日，27日起「暫時閉店」並調整定位。王品集團對此也回應了，「王品集團以多品牌為發展策略，積極評估市場特性與盤點既有資源，嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模，以『騰籠換鳥』的形式，提升經營效率，希望『持盈保泰』達到最佳經營配置，期許符合消費者的期待。」
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王品表示，創新是多品牌展的重要基礎，自2018年來，集團不斷創新展店，評估市場特性與自身資源，隨時調整品牌組合與經營規模，在台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方…成功創新超過十個新品牌。
王品宣布2023年創立的火鍋品牌「旬嚐」於5/27起暫停營業，另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐，感謝消費者的支持。王品集團今年也會持續展店，加強集團競爭力，預計開店總數超過30家，其中最受台灣人喜愛的石二鍋，可望達到100家。
