台灣食安問題連環爆，整合醫學專科醫師姜冠宇表示，門診最近多了一些腹瀉的病患，其共通點都是外食族，他們在出現症狀之前，都曾經去連鎖店家用餐。姜醫師提醒，食物中毒不只是食材，也可能是水源，若是出現水源顏色氣味改變等狀況，一定要有所警覺，才不會吃下肚而致病。
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醫師姜冠宇今（9）日在臉書發文，直言最近腹瀉的病患變多，特別是在0403大地震後，門診出現了一些拉肚子的病患，他們平時都是外食族，在症狀發生之前，都去吃過不同的連鎖店家，但沒有出現集體中毒的現象。
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姜冠宇指出，「食物中毒」從來就不是只限於食材性，當然也會有水源性，凡是水源顏色氣味有變、水摸起來有點黏黏的、牆壁有滲漏聲、感覺水壓有降，同水源供應區的使用者都有症狀，這些狀況出現都要有所警覺，並進一步做檢視。
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姜冠宇指出，特別是有些老舊樓層的水源要做大腸桿菌檢測，若老舊水管滲漏，其漏水環境會養死水，死水養微生物，再進入我們的飲用水源或自來水源，更糟糕的狀況是，排便的水管路滲漏，再進入飲用水或自來水源。
姜冠宇也說，王品的「初瓦」和「嚮辣」的食物中毒案，可能是水源性的嫌疑大，若是同棟用戶都有症狀，代表其原因就是水管跟糞管所導致。
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