水果雖然對人體健康有助益，不過也要注意食用時間，譬如空腹時就有九種水果不宜食用，這九種水果分為三大類，包括含有消化酵素的水果、富含單寧酸的水果以及酸性高的水果。
「無毒農-友善環境的安心水果」臉書粉專就指出有九種水果不適合空腹吃，首先，含消化酵素的水果如木瓜、奇異果、鳳梨，空腹食用可能會刺激腸胃，產生不適感，這類水果建議在餐後食用，因為其所含的消化酵素可以幫助食物消化。
其次，柿子、番茄、蘋果等富含單寧酸的水果，單寧酸會與蛋白質相互作用，形成難以消化的物質，可能引發消化不良和便秘。此外，單寧酸會抑制鐵質吸收，因此不建議與正餐一起食用，建議食用時間至少與主餐間隔2-3小時。
最後，檸檬、橘子、蔓越莓等酸性高的水果，含有大量果酸等有機酸，可能會刺激胃酸，容易產生胃食道逆流的症狀。
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