雲林縣東勢鄉是台灣三大胡蘿蔔產地之一，「2024 國際台灣胡蘿蔔節」為每年三月的第一個星期六，今年將於3月2日盛大登場，由「活力東勢」舉辦，第三屆預計有1萬5000人參加，許多民眾敲碗期待，每年報名人數都超過主辦預期，今年也客製化環保袋，希望活動過程更有秩序且順利完成。
料理，見證雲林胡蘿蔔的世界級風采。
王文星總經理說明，「活力東勢」除了橘色，還有紫色、黃色的胡蘿蔔，民眾對於拔彩色的胡蘿蔔非常有興趣，這個活動也讓在地青年留在家鄉打拚，今年開放1公頃給2萬人，讓全台的民眾來拔，而且有客製化環保袋，讓民眾用這個袋子進來採，能更加有秩序的拔蘿蔔。
王文星進一步表示，推廣胡蘿蔔也可以跟在地做連結，像剛剛有員工拉大提琴表演，象徵青年回鄉工作，不是把人往外送、讓整個村莊沒落，是像每一任縣長、鄉長都很樂於幫地方，第一年我們先表揚農民，第二年用種子的部分做代表，今年以農機來做代表（胡蘿蔔採收機），未來的農業是需要用農機及科技的導入，象徵農業的永續。
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