有民眾在新北市中和區一家連鎖鍋貼店,買了20顆韓式辣味鍋貼,回家之後打開一看竟然整盒焦黑,讓他看傻眼,甚至發現一年多前就有其他人抱怨過類似負評,沒想到過了一年還沒改進,對此分店已經被總公司召回重新教育訓練,毒物專家也提醒,只要有焦黑狀況,就不能再吃,因為容易產生致癌物質。
當事民眾楊先生(變音處理):「就是有一股很噁心的那種油耗味,當下我已經很餓了,又出現那樣的情況,所以我是直接電話去(店家)去跟他們投訴。」
記者林莉:「再回到這家分店,目前鐵門拉下暫停營業,因為總公司已經把他們,召回重新教育訓練。」
「操輝搭」的照片曝光,讓7千多人直呼太扯,還有人調出這家店的google評論,一年前就有人反映,這鍋貼也太誇張了吧,根本就是致癌物,不是應該直接丟掉嗎,有人買2盒也幾乎都焦掉,直到半年前依舊沒改善,甚至有民眾吃到苦的鍋貼。
其他民眾:「可能就不會吃了,也會跟店家那邊反映吧,我應該會先打電話回來跟他反映這個狀況,讓他先知道這個情形這樣子,不然如果臨時拿過來,他可能也不一定會承認(這件事)。」
來到其他家分店,店員都說能站到煎台工作事前都需要經過訓練,焦黑狀況可能是上一批鍋貼起鍋之後,鍋子沒清乾淨才讓下一批鍋貼受熱不均容易焦黑,對此總公司解釋,門店除了向消費者致歉也願意退費。
長庚醫院毒物中心主任顏宗海:「如果已經焦黑就不要吃直接丟掉,因為我們知道說鍋貼成份它表皮有澱粉,澱粉遇到高溫的話會產生化合物,叫丙烯醯胺,在動物實驗是個致癌物質。」
鍋貼裡頭還有肉類油脂,遇到高溫也都會產生致癌物像是異環胺、多環芳香、碳氫化合物,醫師也提醒不管焦黑程度多嚴重,別以為只有一點點邊邊角角,看到操輝搭丟掉別吃就對了。
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