國外品牌來台展店，有越來越多首選插旗新竹商圈，有業者說不選擇駐進雙北，主要關鍵是看準竹北高鐵特區鄰近竹科，還有竹科工程師高收入高消費的能力，認為是有極高的消費潛力，從財政部公布110年全年均所得，新竹市以152萬蟬聯第一，新竹縣也首度超車台北市，以139.5萬拿下第二，收入高、消費力高、人口又是正成長，業者搶商機。
其中國外的甜點業者不往台北跑，卻選擇新竹插旗，然而不只甜的鹹的都有，像是雞蛋仔義式冰淇淋，來自四川的串串燒。還有這家鯛魚燒，原封不動複製日本技術，是其他縣市吃不到的滋味。
民眾：「它的皮啊稍微再脆一點點，對就是，裡面奶香味也滿厲害的。」
海外首展店沒駐進台北商圈，而是在新竹，有幾個關鍵。攤開地圖，新竹高鐵特區周邊有百貨、商區，甚至竹科僅6.5公里，開車或騎車不到20分鐘，不僅是距離成為誘因，還有財政部先前公布，110年全台年均所得數，新竹市以152萬蟬聯四年之冠。
而新竹縣首度超車，以139.5萬榮登第二，第三名才是天龍國台北市(133.2萬元)，繼續細看，竹市關新里、北市永福里以及竹縣竹北的中興里，每戶平均所得超過280萬，另外新竹縣市，移入人口呈現正成長。
鯛魚燒公關：「新竹的部分，它鄰近新竹科學園區，再加上百貨商城，高鐵周邊經濟區，我們覺得它具有極高的消費潛力。」
精打細算之下，看準竹科人員，高收入高消費特點，才進駐往返南北都便利的新竹。
除了吃喝玩樂，就連日本的汽車美容業者也選在，竹北高收入的蛋黃區，成立旗艦店。還有些快閃店首選也是這區域，生活上吃的、用的，越來越多品牌瞄準新竹消費力。
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