暑假尾聲到了,許多家長更是把握機會,帶著小朋友出遊,今天下午茶帶大家來到台東池上,有間專門賣豆製品的下午茶點心,像是臭豆腐、炸豆包,以及豆花,你想得到的豆製點心通通都有,而業者特別留下,改良傳統穀倉,變成獨一無二餐廳造型。
顧客:「這個是豆包,這個是臭豆腐它這黃豆滿好吃的,對,很像小時候吃的。」
炸豆包人人必點,品項中有個豪華大拼盤中式、西式口味,通通吃得到還有人遠從桃園來。
顧客:「就是外酥內軟對,然後就是口感吃到豆皮跟那個,就是香煎酥脆感。」
為了要讓饕客吃到最新鮮口感,現點現做後台忙不停。
員工:「加一點胡椒鹽,加一點九層塔。」
用最簡單的調味,煎出香氣十足豆包,一刀刀剪下經過擺盤準備上桌,這間豆製甜點店隱藏在台東池上,由舊式穀倉改建。
業者vs.記者:「我可以帶你進去裡面看。」
業者:「可以看到樑上都是以前舊的穀倉,我們都沒有把它破壞掉都還一直保留,只是把它稍微整理一下。」
不只主體結構保存完好,連豆皮工廠一併留下,透明櫥窗讓大家更了解製作過程能放心吃,有別以往的下午茶店使用傳統黃豆打造出,屬於在地口味的甜點。
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