隨著近期豬價的飆漲,滷肉飯等美食的售價也受到影響,業者面臨成本壓力,有滷肉飯業者表示,他們不敢隨意提高價格,擔心漲價會讓顧客減少,對生意造成傷害,業者指出,豬肉成本的增加對他們造成了困擾,而供應商也難以承擔漲價壓力。

畜牧司副司長李宜謙指出,週六往往是價格最高的時候,因為交易量大約是平常的三分之二至一半左右,為了穩定供應,畜牧司請台糖合作,增加豬肉的供應量,以確保市場的穩定運作。


面對豬價的持續上漲,冷凍廠、加工業者以及進口商也開始適時釋出產品,以滿足市場的需求。雖然目前豬肉價格的上漲對民眾造成了一定的影響,但農業部門保證,這種供需波動只是短期現象,並將採取措施確保國內的豬肉供應穩定。




