疫後缺工問題嚴峻，104人力銀行日前發布2023年《民生消費產業人才白皮書》，顯示整體產業薪資水平落在4.4萬元，其中5大民生消費產業薪資墊後，且每月人才缺口達38.2萬人，創下歷史新高，求才難度更是整體市場的4.4倍。專家對此建議，若要解決缺工困境，最重要的是大幅加薪、任用中高齡以及彈性工時、排班等，才能增加留才攬才優勢。
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104人力銀行連續4年發布產業人才白皮書，分析最近10年、共計8.6萬家民生消費產業1018萬筆徵才職缺，以及最近5年共計191萬筆從業人員薪資資料，並透過訪談人資主管與職人，掌握招募與工作實況，分為徵才趨勢、薪資趨勢、職人故事、企業徵才實務、觀點建議等章節。
薪資部分顯示，2023年整體63個產業職人平均月薪4萬4725元，5大民生消費產業排名落後，其中批發業平均月薪4萬1162元、排名第40名；其他4大產業平均月薪都不到4萬元，零售業3萬9305元、排名第50名，住宿服務業3萬9157元、排名第51名，運動及旅遊休閒服務業3萬8931元、排名第53，餐飲業3萬7484元、排名第60名。
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雖然民生消費業薪資水平落後，但白皮書也揭露8大優於平均薪資的亮點職務，包括零售業（藥局）的藥師，共享營業收益，平均月薪8萬元，高於整體產業平均月薪6.7萬元；運動及旅遊休閒服務業國外業務，受惠於國境解封報復性出國商機，月薪5萬元高於整體的4.8萬元，另網頁設計師4.9萬元，也比整體平均高2000元。
此外，住宿服務業的中日西式廚師、西點／蛋糕師，受惠於觀光旅宿的商機及規模經濟，平均月薪為4.2萬元至4.8萬元，比整體產業相同職務月薪高出4000元至7000元不等；餐飲業食品研發人員，掌握產業關鍵與技術核心，薪水4.2萬元，高於整體的3.5萬元。
104集團策略長吳麗雪指出，5大民生消費產業職人月薪平均增幅並未明顯高於市場均標，加上月薪排名墊後，職人薪資的財富效果有限，若無法擴大調薪幅度、加碼福利誘因或改善勞動條件，將不利於企業留才搶才。她也提出破解缺工6大策略，分別為大幅加薪、任用中高齡、放寬學科條件、多元任用、彈性工時與排班、遠距工作等。
吳麗雪說，當求職者或職人利之所趨，民生消費產業應參考整體市場相同職務的薪資水平，提供合理且具競爭力的薪資吸引並留住人才，避免人才流失，尤其前5大職缺多屬第一線服務人員或餐廚等關鍵職缺，若人員招募不易、流動率高，勢必將影響民生消費產業的日常營運。
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