台灣人很愛吃日本料理,尤其生魚片是許多饕客的最愛,不過生魚片容易暗藏重金屬,有一名年僅30歲的女子嚴重卵巢早衰,甚至接近停經的程度,經過檢驗才發現體內汞含量和塑化劑都超標。
王呈瑋建議女患者檢驗體內的重金屬含量跟塑化劑,才發現她體內汞含量超標,還有塑化劑也超標,這些都有可能跟卵巢衰竭有關。女患者提到自己很愛吃生魚片,而生魚片大部分都是來自海中的大型魚類,大型魚類的汞含量通常都很高,而且汞一但進入體內就難以排除。
不過生魚片是不少人熱愛的美食,王呈瑋也表示,自己都很愛吃,實在很難完全不吃生魚片,因此建議大家,可以朝向飲食多樣化,盡量不要只吃單一的東西,魚類盡量以小型魚類為主,像自己就常吃鯖魚。
環保署的環境荷爾蒙資訊網站先前也曾分享相關訊息,血液中砷、鉛、汞、鎘等重金屬含量過高,從生殖醫學到母胎醫學皆有風險,患者恐面臨卵巢早衰、精蟲品質不佳、胚胎受精及發育困難,導致懷孕成功率下降。
若是想排毒可多攝取當季蔬菜,例如葉菜類、菇類、木耳等,其中水溶性與非水溶性的膳食纖維,能阻擋腸道吸收有害物質;辛香料如蔥、薑、蒜、九層塔、茴香、胡椒、香菜等等,其特殊香氣成分,可與重金屬螯合也有利於排毒;而顏色豐富的蔬果含較多植化素,能增加身體抗氧化的能力,減少重金屬傷害的同時,也有助孕效果。
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