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美國男吃生蠔一週後喪命!專家揭95%海鮮致死都因它

編輯 周子馨 報導
發佈時間:2023/06/11 16:19
最後更新時間:2023/06/11 16:19
美國通報一起食用海鮮致死病例。(示意圖/達志影像shutterstock)
美國通報一起食用海鮮致死病例。(示意圖/達志影像shutterstock)

台灣有不少民眾都喜歡品嚐新鮮生蠔,享受滿滿一口「大海的滋味」不過美國近日卻傳出有一名男子在吃了生蠔後,感染「創傷弧菌」(Vibrio vulnificus),緊急送醫治療後仍宣告不治。專家也警告,「創傷弧菌」大多出現在未經烹煮的海鮮貝類中,雖然感染後死亡的案件並不常見,但全美有高達95%的海鮮致死案例都是因為它。

男子吃生蠔後感染細菌。(示意圖/達志影像shutterstock)
 

 
綜合外媒報導,美國密蘇里州一名54歲的男子在本月初向一家海鮮餐廳買了生蠔來享用,吃下肚不久後就因為身體不適就醫。結果醫院發現這名男子感染了「創傷弧菌」,經過超過一週的治療後,於上週四(8)宣告死亡。
 
衛生部門於9日接獲通報,調查後研判男子是因為吃下帶有創傷弧菌的生蠔才會被感染,警告當地民眾最近如果有跟同一家餐廳購買生蠔,應該馬上銷毀,不可以食用。官方指出,沒有證據顯示生蠔是在餐廳被感染,比較有可能是在送達餐廳前就已經污染,但目前仍在追查來源,同一批生蠔也都已經被衛生部門回收。

專家建議民眾食用貝類海鮮時,應徹底煮熟。(示意圖/達志影像shutterstock)
 
據悉,感染創傷弧菌的人通常是在吃下全生或沒有完全煮熟的海鮮後,約12至72小時內出現症狀,但潛伏期長達一週。感染後的症狀包含腹部絞痛、噁心、嘔吐、發燒和發冷,重症及死亡的案例相當少見。官方報告指出,全美感染創傷弧菌後的死亡率約落在33%左右,但有超過95%的海鮮致死個案都是因為感染創傷弧菌所引起,因此建議民眾在食用貝類海鮮時,還是應該徹底煮熟,避免吃下有害細菌和病毒。
 
 

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