這盤炒麵,大家都說好浮誇,因為上面20隻蝦子,彰化餐廳業者,鍋燒意麵用炒的鋪底,上方的蝦子滿到快掉出來了,一盤兩百多。還有目前正值黑鮪季,屏東火烤兩吃餐廳業者,推出750吃到飽,包含現切黑鮪魚生魚片,這都讓民眾大呼,物超所值。
民眾:「整個意麵全部都被蝦子淹沒了,吃起來太豪邁了蝦子太多了,我怕我會吃不完吃到會痛風啦。」
浮誇的一盤麵229元,民眾直呼物超所值,上菜前,還幫忙剝好蝦殼,只留頭尾,吃起來也方便。
民眾:「它沒有多餘的調味就是海鮮味而已,我沒有吃過這麼多的干貝,如果有應該500元以上。」
一般估計,20隻白蝦,或者56顆干貝,市價大約要4-500元,彰化這家業者為何能以差不多5折的價錢來賣呢?
業者劉文隆:「總店都是跟產地的漁民直接大量採購,就有辦法以量制價。」
民眾大呼物超所值的,還有屏東的黑鮪魚吃到飽。近來黑鮪魚捕獲量大爆發,業者推出黑鮪魚生魚片吃到飽,可以火烤兩吃。
民眾:「我本來就喜歡吃生魚片,剛好今天又吃到現切的覺得不錯,(你覺得這樣的價位怎麼樣)還滿划算的750。」
現切黑鮪魚生魚片,號召力很強,時間還沒到,就有客人排隊等候。
民眾:「因為可以吃現殺的,很新鮮又可以吃到飽。」
業者蔡清吉:「推黑鮪魚生魚片給大家吃到滿意,到黑鮪魚季結束。」
屏東東港漁市場的單日漁獲量,超過480尾,平均拍賣價,每公斤170元左右。
餐廳業者表示,能夠製作生魚片的黑鮪魚,必須是上鉤的活魚,一公斤仍然要五百元左右,而這隻黑鮪魚重約215公斤,因此光是成本仍然也要十幾萬。
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