過去兩年因為疫情受重創的住宿及餐飲業，今年有明顯復甦跡象。但商研院示警，住宿餐飲、服務業有不均衡復甦的情況，而且整體來說景氣內溫外冷，服務業對經濟成長雖然有貢獻，卻無法弭平更大的工業負成長缺口，復甦之路隱含極高的不確定性。
為入住旅客，準備迎賓點心，剛到職一年的布萊恩，在飯店擔任客房餐飲服務員，主要負責送餐、接待，需要24小時隨時待命。
五星級飯店客房餐飲服務員布萊恩：「說辛苦一定是有辛苦的難度，之前有巴拉圭的總理來，也是我們在接待的，我們送餐我們接待，24小時在待命。」
五星級飯店客房餐飲服務員布萊恩：「缺工問題其實滿嚴重的，現在一個人就是負責的事情較多，所以有時候會手忙腳亂。像我這種22歲的新血都不太可能來做這一行，因為畢竟他們覺得這個太辛苦，離家也比較遠，他們當然是選擇就近的連鎖餐飲業，他的起薪就比飯店業正職的高，當然年輕人都被吸引去那邊，離家近薪水又高，當然所以希望還是有進步的空間。」
飯店旅宿業普遍大缺工，成為一大致命傷，因應缺工海嘯，業者上演搶人大戰，出招應對。
記者劉彥萱：「疫後旅宿業大缺工，國際觀光飯店人力更是吃緊，以這間五星級飯店為例，就用以人找人的方式，鼓勵內部員工舉薦親友加入，引薦者最高可以領7000元。」
五星級飯店行銷公關經理孫儀恬：「那現在我們的話就是設計像這樣子一個小卡，那如果說我們在外面有看到不錯適合的人才，那請他過來面試，並且面試成功，那如果他任職滿超過三個月或到一年，最高都可以領到七千元的獎金。政府現在推動的一個大專院校暑期的計畫，那政府的話是只要一個月工作滿八十小時，那就會加碼三千元，那我們飯店的話是特別加碼一千。」
這波復甦經濟下，如何平衡人力供需，成為住宿餐飲業的一大考驗。商研院近期發布4月份商業服務業景氣循環同行指標，綜合指數持續上升為正的0.0259個標準差，從去年五月低點加速回升，但整體來說，景氣持續內溫外冷，而且呈現不均衡復甦的情況。
商研院董事長許添財：「我們看到為什麼不均勻，第一個以這個現在服務業來講，我們各個業別項目之間他不均衡，例如說以商業服務業很明顯的，只有住宿餐飲明顯的上升，以這個批發零售他停滯，那運輸倉儲雖然好一點，但是他的成長率降低。這一個同樣的行業別之間，他是不均勻的，那這一次服務業復甦，但是工業衰退，而且服務業復甦的速度，並沒有加快，只是不衰退而已。」
許添財也提醒，我國是以出口為導向的海島型經濟體，但在內需消費帶動下，服務業對經濟成長雖然有貢獻，卻無法弭平更大的工業負成長缺口。
商研院董事長許添財：「我們是製造業出口，所以沒有出口就沒有經濟成長，那出口是靠商品，不是靠服務業，那服務業的出口貿易，我們都是長期逆差，只有在疫情期間因為不出國觀光，所以有短期的順差，所以從長期結構來看，我們不可能寄望這個所謂的服務業內需，來彌補整體的經濟正成長的不足，不可能。」
台經院研究員邱達生：「經濟非常不好，是因為我們拉抬GDP的最主要引擎是商品的出口，那這個跟製造業比較相關，所以說即便我們現在看到國內這個服務業好像非常蓬勃，但是沒有辦法去彌補製造業萎縮的這一塊，那這也是為什麼我們第一季的GDP成長率，在年增率方面，表現的不如世界主要國家的最主要原因。」
景氣情勢不穩定，難保延續性，出口外銷連黑之苦，加上通膨帶來的成本上漲壓力，下半年能否迎來經濟復甦春燕，仍有變數。
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