平價鐵板燒相當受到國人歡迎，只需親民價格就能飽餐一頓，不過有網友觀察後發現，為何平價鐵板燒使用的青菜都是豆芽菜與高麗菜？笑稱難道是「鐵板協會的規定？」貼文引起眾人討論。
原PO在Dcard發文指出，自己吃過好幾家平價鐵板燒，夜市、店面的都有，好奇為何他們的青菜都是豆芽菜跟高麗菜，笑稱「還以為是鐵板協會的規定」，好奇「有沒有鐵板燒青菜都是高麗菜、豆芽菜的卦？」
貼文釣出許多鐵板燒同好回應，「上千元的鐵板燒並沒有高麗菜、豆芽菜，但可能出現別的蔬菜」、「沒有季節性，最好備料？」、「而且那個菜都爆好吃，自己想煮都煮不出一樣的味道」、「我一直以為是業界的默契，還有成本考量」、「很好吃欸，我很喜歡鐵板燒辣辣燙燙的高麗菜跟豆芽菜」。
另外也有不少擔任過鐵板燒店員的內行網友出面解答，「因為價格穩定且容易保存（前鐵板燒店員）」、「我自己是開鐵板燒的，說句認真的，為什麼都用高麗菜跟豆芽菜，因為便宜啊，可是高麗菜如果碰到連續暴雨，那價格會飆的很高」、「我鐵板燒做三年，豆芽菜其實不易保存，很容易黑掉。高麗菜反而好保存」。
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