搶攻燒肉商機,現在越來越多燒肉店開幕!有店家就把燒肉結合MR實境技術,主打吃燒肉也能沉浸式體驗,或是韓國知名廚神白種元,來台開首家韓式燒肉店,各種招牌菜都有,另外連鎖吃到飽燒肉店,則是首度插旗新竹,店舖裡竟還有兒童遊戲室,要搶攻親子和家庭客。
澎湃的這才要來,限量厚切牛舌、海膽、生牛肉脆餅,還有招牌特色菜之一,A5紐約客搭上靈芝蛋馬糞海膽,這是有燒肉界勞斯萊斯之稱的和牛燒肉,新店開幕還有花招。
記者張蕙纖:「我們現在就直接戴上頭盔,也就是MR實境技術,你可以看到現在,我已經置身在虛擬樂園裡面,比方說我把手伸出來,碰一下禮物之後,它就會馬上有一些驚喜,而且所有朋友們,也都可以一起狂歡。」
MR互動技術品牌創辦人顏武雄Joy:「如果(餐廳包廂)慶生來講,很適合AR或是MR應用,因為可以加強整個慶生氛圍。」
韓式燒肉店外場經理宋哲瑋:「白種元吾桑格。」
超薄牛五花肉片搭配特製醬汁,整片霸氣下鍋烤,韓國知名廚神白種元,韓式燒肉店終於插旗台灣。
民眾:「白老師的店,所以就是有點嚮往,看他調的味道是怎麼樣。」
民眾:「會想嚐試,他有醃漬過的味道。」
招牌菜也全帶過來,韓國宮廷經典料理牛肉年糕末餅,宮廷牛骨湯還有清爽牛肉水冷麵,訂位幾乎都達9成滿。
整台牛排車推到桌邊,和牛現點現切秀切給你看,這是澳洲黑毛和牛厚切沙朗牛排,大火烤到出汁很對味,連鎖吃到飽燒肉首度插旗新竹。
還有這黑毛和牛橫膈膜,數量稀少一口咬下口感軟Q,特別的是燒肉店內還有兒童遊戲室,要鎖定家庭和商務客,目前訂位幾乎爆滿,搶攻餐飲商機燒肉店推陳出新,不只肉質提升,更要有賣點吸引顧客。
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